Мариновані помідори: рецепти приготування

У статті ми досліджуємо найоригінальніші рецепти маринованих помідорів. Адже ласувати корисним продуктом хочеться не тільки влітку, але й взимку. Особливо якщо мова йде про овочі, вирощеному власними силами на дачній ділянці.

Помідори з часником

Щоб приготувати смачне і ароматне страву, необхідно підготувати наступний набір інгредієнтів:

  • два кілограми помідорів;
  • одна головка часнику;
  • два літри чистої води;
  • один стакан цукрового піску;
  • дві столові ложки солі;
  • пучок пряних трав;
  • десять горошин запашного перцю;
  • три лаврових листки;
  • три столові ложки 9% оцту.

Рецепт маринованих помідорів:

  • Помідори добре промиваємо і потім рушником.
  • Гострим кухонним ножем акуратно вирізаємо плодоніжку.
  • На її місце вставляємо очищений зубчик часнику.
  • Підготувавши таким чином кожен помідор, укладаємо їх по черзі в емальовану каструлю або скляний балон.
  • Підігріваємо в іншій посудині воду.
  • Заливаємо помідори і наполягаємо протягом п’ятнадцяти хвилин.
  • Після зливаємо воду і додаємо в неї пряні трави, цукор, сіль, горошини перцю, лавр і оцет.
  • Доводимо рідину до кипіння й тушкуємо п’ять хвилин на середньому вогні.
  • Потім заливаємо маринадом помідори.
  • Закриваємо каструлю або балон кришкою.
  • Закутуємо ємність теплою ковдрою.
  • Чекаємо повного остигання і тільки тоді відправляємо продукт в холодильник, підвал або комору.
  • Цікаве:  Дріжджове тісто: рецепт з фото

    Через три-чотири дні приготовані за описаним рецептом смачні мариновані помідори можна випробувати. Або ж залишити на зиму.