У статті ми досліджуємо найоригінальніші рецепти маринованих помідорів. Адже ласувати корисним продуктом хочеться не тільки влітку, але й взимку. Особливо якщо мова йде про овочі, вирощеному власними силами на дачній ділянці.
Помідори з часником
Щоб приготувати смачне і ароматне страву, необхідно підготувати наступний набір інгредієнтів:
- два кілограми помідорів;
- одна головка часнику;
- два літри чистої води;
- один стакан цукрового піску;
- дві столові ложки солі;
- пучок пряних трав;
- десять горошин запашного перцю;
- три лаврових листки;
- три столові ложки 9% оцту.
Рецепт маринованих помідорів:
Помідори добре промиваємо і потім рушником.
Гострим кухонним ножем акуратно вирізаємо плодоніжку.
На її місце вставляємо очищений зубчик часнику.
Підготувавши таким чином кожен помідор, укладаємо їх по черзі в емальовану каструлю або скляний балон.
Підігріваємо в іншій посудині воду.
Заливаємо помідори і наполягаємо протягом п’ятнадцяти хвилин.
Після зливаємо воду і додаємо в неї пряні трави, цукор, сіль, горошини перцю, лавр і оцет.
Доводимо рідину до кипіння й тушкуємо п’ять хвилин на середньому вогні.
Потім заливаємо маринадом помідори.
Закриваємо каструлю або балон кришкою.
Закутуємо ємність теплою ковдрою.
Чекаємо повного остигання і тільки тоді відправляємо продукт в холодильник, підвал або комору.
Через три-чотири дні приготовані за описаним рецептом смачні мариновані помідори можна випробувати. Або ж залишити на зиму.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
