Красиво нарізати фрукти – це ціле мистецтво. Це не тільки прикраса для столу, але і радість для очей. Адже як відомо, страву їдять не тільки ротом, але і поглядом. У мережі Інтернет є багато картинок з цілими букетами віртуозно нарізаних фруктів. І здається, що це неймовірно складно. Але це тільки на перший погляд.
Трохи практики, часу, терпіння – і результат не змусить себе чекати. Діти будуть ситі, а родичі і гості задоволені.
Ваза з фруктів
Гарна нарізка фруктів не обов’язково повинна бути складною. Найпростіший спосіб прикрасити стіл фруктами – це зробити вазу. Гості будуть приємно здивовані кулінарним навичкам господині. Для того, щоб зробити динну кошик, знадобляться:
- невелика диня;
- виноград і яблука – для наповнення.
Рецепт:
Необхідно взяти диню невеликого розміру (за бажанням можна використовувати невеликий кавун). Ретельно вимити і розрізати навпіл. Витерти насухо. Нутрощі дині і насіння варто вичистити, залишивши два сантиметри м’якоті по краю. Зручніше за все робити це столовою ложкою або ложкою для морозива. Намагатися залишити краю однакової товщини по всьому діаметру.
Після того, як м’якоть вичищена, потрібно знайти тонкий кухонний ножик, яким буде зручно робити нарізку фруктів.
Варто подумки намітити зубчики по краю вичищеній дині. Почати вирізати зубчики зигзагом. Якщо немає впевненості в точності окоміру, рекомендується намітити трикутники (зубчики) фломастером.
За відмітками почати вирізати гострі зубчики.
Виноград вимити і відокремити від гілочок. Яблуко вимити, нарізати часточками.
Укласти фрукти в готову вазу з дині.
Можна подавати на стіл. Гості будуть в захваті.
Екзотичний острів
Цей варіант нарізки фруктів особливо сподобається дітям, прекрасно підійде для дитячого свята.
Інгредієнти:
- банан;
- два ківі;
- мандарини.
Методика приготування:
В даному варіанті подачі нарізка фруктів не займе багато часу.
Банани ретельно вимити і очистити від шкірки. Зайві білі шматки теж краще видалити. М’якоть розрізати навпіл і нарізати дрібними півкільцями. Викласти на тарілку у вигляді стовбура пальми.
Ківі вимити і акуратно зняти з них шкірку. Розрізати спочатку навпіл, потім кожну половинку розрізати на три частини і викласти на тарілку у вигляді листя пальми.
Мандарини вимити, очистити і розділити на часточки. Часточки викласти знизу у вигляді невеликого дивовижного острівця.
Дельфінчик
Іноді змусити дітей є корисні продукти дуже непросто. Змусити дитину з’їсти банан допоможе цікава нарізка фрукта у вигляді дельфінчика.
Якщо бути точним, це навіть не зовсім нарізка, а скоріше спосіб подачі.
Для того, щоб зробити дельфінчика, знадобиться:
Вимити банан. Перевернути його хвостиком і трохи закруглити за допомогою ножа. Так, щоб вийшов ніс дельфіна.
Намалювати фломастером рот і очі дельфіна.
У серединці акуратно намітити фломастером плавці. Вирізати їх на шкірі банана, намагаючись не зачепити м’якоть.
Із зворотного боку банан надрізати навпіл (близько двох сантиметрів), акуратно витягти невелику частину м’якоті, а шкірку розгорнути в дві сторони, щоб вийшов хвіст.
Будь-якій дитині сподобається така подача і він з радістю з’їсть банан-дельфінчик.
Яблучна сова
Для того, щоб зробити такі прості фруктові нарізки фруктів знадобиться зовсім небагато.
Інгредієнти:
- два зелених яблука (одне більше);
- часточка мандарина;
- солодка паличка;
- крем для створення вічко совеня.
Рецепт:
Зелені яблука акуратно вимити, так, щоб не пошкодити шкірку, витерти насухо.
Яблука розрізати навпіл. Половинку великого яблука викласти на тарілку, зверху покласти половинку поменше. Насіння і серцевину яблука краще вийняти.
Часточку мандарина розрізати навпіл, потім ще раз навпіл, укласти у вигляді ніжок совеня. Відрізати ще один маленький трикутний шматочок мандарина.
З крему зробити очі сови.
Залишилася половинку великого яблука нарізати часточками і покласти один на одного в кілька шарів віялом у вигляді крил сови.
Вирізати з малої половинки яблука трикутні вушка сови.
Сову можна посадити на гілку-паличку з солодкої соломки.
Квіти з кавуна
Нарізка фруктів на стіл може виглядати вельми вражаюче. Кавунами з квітів можна прикрасити будь-яке свято, навіть весільний стіл. Легше всього буде вирізати квіти на кавуні тим, хто знайомий з різьбленням по дереву. Але й інші можуть освоїти цю технологію. Головне – це трохи терпіння і наполегливості. І, звичайно ж, практика.
Зараз техніка вирізання квітів з фруктів виділилася в окреме хобі, яке називається карвінг.
Для того, щоб вирізати невеликий квітка, потрібно виконати наступні дії:
Ретельно вимити кавун. Очистити частина кавуна від шкірки. Вирізати в середині кола. Всередині вирізати хвилеподібні пелюстки.
Продовжувати вирізати невеликі хвилі по всьому діаметру кола. Повинна вийти своєрідна троянда.
Навколо можна проробити теж саме. Вийде чудовий букет троянд.
Краї кавуна можна оформити як кошичок, зубчиками.
Бажаємо удачі!
