Настоянка з чорноплідної горобини на горілці
Кількість продуктів зазначено не для повноцінної порції, а на пробу:
- Кілограм підготовлених плодів.
- 250-300 грамів цукру. Кількість можна зменшити або трохи збільшити.
- Пляшка об’ємом 0,5 літра) хорошої горілки.
Якщо вам необхідно приготувати більше настоянки з чорноплідної горобини на горілці, то помножте кількість продуктів на два.
Технологія приготування
Ягоди поміщають в банку шарами, пересипаючи їх цукровим піском. Завершальним шаром обов’язково повинен бути цукор. Вливають в банку весь обсяг алкоголю. Приділіть увагу тому, щоб спиртова основа покрила ягоди повністю. Далі закупорьте банку і помістіть її в темне місце. Бажано, щоб місце, де буде дозрівати настоянка, було ще і прохолодним. Тепер достатньо 1 раз у 3-7 днів струшувати вміст банки, щоб воно перемішувалося. Наполягати напій краще близько 3-3,5 місяців. Тільки тоді ви зможете оцінити справжній смак “дозрівших” настоянки на черноплодке. Хоча багато любителі настоянок знімають пробу вже через три тижні. Процідіть готовий напій через кілька шарів марлі і, перелив його в скляні ємності, гарненько закупорьте.
