Клафуті
З десертів французької кухні більшість знають клафуті. Це блюдо, яке дуже схоже на добре знайому нам запіканку або пиріг. У ньому не обходиться без вишні, яка надає десерту відразу і кислий і солодкий присмак.
Для клафуті потрібно буде взяти:
- 300 г вишні без кісточок;
- столову ложку цукру;
- цукрову пудру – за смаком;
- вершкове масло – воно буде потрібно, щоб змастити форму.
Окремо приготуємо тісто з таких інгредієнтів:
- половина чайної ложки розпушувача;
- 3 яйця;
- 60 грамів цукру;
- 300 мл молока;
- половина чайної ложки ванілі;
- 60 грамів борошна.
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Всі компоненти для тіста перемішуємо. Поки вони не дійдуть до однорідного стану, залишаємо на півгодини в теплому місці.
Деко змащуємо олією, викладаємо по всьому колу вишні і ставимо в духовку на 5 хвилин. Після заливаємо тістом і готуємо ще півгодини, поки пиріг не підніметься. Готовий клафуті посипаємо цукровою пудрою.
