Оладки на молоці: рецепти з фото

Як виготовити на молоці оладки? Рецепт цієї страви що собою являє? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Молоко є важливим продуктом для нашого організму. Воно містить багато мікроелементів і вітамінів. Кожна господиня може знайти трохи молока у своєму холодильнику. Оладки, виготовлені на ньому чудово підходять для сніданку і легкого перекусу, а також для будь-якого стола є красивим і ніжним десертом.

Опис

Ви хочете дізнатися, як спекти оладки на молоці? Рецептів цієї страви існує безліч. Оладки – це пишні невеликі коржі, які готують на базі нейтрального або кислого тіста.

Тісто для цього блюда може містити різноманітні добавки і мати будь-яку текстуру. Оладки багато століть іменували і пампушками та млинцями. Іноді дуже важко провести лінію, яка відокремила б один від одного ці варіації.

Дуже смачні оладки на молоці

З’ясуємо, як виготовити смачні оладки на молоці. Рецепт цей містить такі компоненти:

• стакан теплого молока;
• два ст. борошна;
• пара яєць;
• пучку солі;
• масло пісне для обсмажування;
• три ст. л. цукру.

Також потрібні сода, оцет (по ½ ч. л.).

У вас повинні вийти чудові оладки на молоці. Рецепт передбачає реалізацію таких дій:

Вбийте в ємність яйця, відправте до них цукор-пісок та сіль. Віночком або міксером збийте.

Додайте нехолодну молоко і збийте ще раз.

Просіяне борошно з’єднайте з молочною сумішшю, перемішайте так, щоб не було грудок.

Погасіть соду оцтом, відправте в тісто.

Все добре розмішайте, накрийте тканиною і залиште на 20 хвилин.

Перемішайте тісто і починайте випікати оладки. Для цього влийте в сковороду масло, розігрійте. Зменшіть вогонь і ложкою викладіть оладки так, щоб вони не торкалися один одного. Смажте вироби з обох сторін.

Готові оладки на молоці ви можете прикрасити джемом, подати зі сметаною, згущеним молоком, фруктами або іншими добавками. Ваша сім’я від такого сніданку буде в захваті.

Оладки на швидку руку

Ви любите оладки на молоці? Покроково рецепт з фото розглянемо наступний. Швидкі оладки ви виготовите всього за 15 хвилин. Це смачне, ніжне і повітряне страва додасть вам ситості і енергії на весь день. Беремо:

• три яйця;
• цукор (1 ст. л.);
• 250 мл молока кімнатної температури;
• ½ Ч. л. солі;
• пару ст. борошна;
• ¼ Ч. л. соди;
• сметану або варення (за смаком).

Як сфабрикувати на молоці пишні оладки? Рецепт з фото передбачає виконання таких дій:

Вилийте в миску все молоко.

До нього додайте цукор, яйця, сіль і соду (можете погасити оцтом). Гарненько розмішайте.

Додайте борошно і перемішайте так, щоб не було грудочок.

Смажте оладки на розігрітій сковорідці.

Бездріжджові оладки

А як виготовити на молоці пишні оладки без дріжджів? Вивчіть Рецепт наступний. Вам знадобиться:

• два яйця;
• пучку солі;
• 1 ст. кислого молока;
• 0,5 ч. л. пекарського порошку;
• пару ст. борошна;
• цукор (пару ст. л.).

Цей рецепт оладок, без дріжджів на молоці виготовлених, обумовлює реалізацію таких кроків:

Збийте в глибокій мисці яйця з сіллю і цукром.

Влийте до них молоко кисле і продовжуйте збивання.

Поступово приєднайте до отриманої масі борошно і знову розмішайте.

Всипте пекарський порошок і до тих пір перемішуйте, поки консистенція суміші не стане ідентична густої сметани.

Розігрійте з олією сковорідку і на маленькій відстані один від одного ложкою викладіть на неї оладки.

Зменшіть вогонь до середнього і дочекайтеся, коли вироби піднімуться.

Як тільки знизу з’явиться золотава скоринка, перевертайте на іншу сторону.

Завжди стежте за спекотної оладок. Адже якщо їх хоч трохи перетримати на вогні, вони втратять свою пишність.

На молоці і дріжджах

Представляємо вам рецепт оладок, на молоці з дріжджами виготовлених. Кажуть, що ці оладки виходять самими пишними, високими і повітряними. Візьміть:

• пару ст. борошна;
• сухі дріжджі (одну ч. л.);
• 150 мл теплого молока;
• ½ Ч. л. солі;
• три великі ложки цукру.

Отже, готуємо пишні оладки на молоці з дріжджами. Рецепт цей подобається всім. Виконайте такі дії:

Підігрійте трохи молоко в сотейнику.

Вилийте молоко в миску і відправте в нього цукор, дріжджі, сіль і розмішайте.

Продовжуючи розмішувати суміш, поступово всипте борошно.

Тісто має бути густим і в’язким, нагадувати по консистенції жирну сметану.

Надішліть тісто на 1 годину в тепле приміщення, накривши його тканиною.

Налийте на сковорідку масло і нагрійте. Ці оладки випікайте дуже уважно. Викладіть їх на сковороду ложкою, а коли вони піднімуться і трохи підрум’яняться, переверніть на іншу сторону.

Подавайте оладки на великій тарілці, прикрасивши фруктами і сметаною.

З содою

Ви вмієте з содою готувати на молоці пишні оладки? Рецепт з фото цей чудовий. Це блюдо полюбилося багатьом завдяки простоті виготовлення і незвичайним смаком. Вам необхідно мати під рукою:

• 0,5 ч. л. солі;
• молоко (0,5 л);
• оцет (одна ч. л.);
• три ст. борошна;
• цукор (чотири ст. л.);
• ½ Ч. л. соди;
• масло пісне для смаження.

Тут передбачені наступні етапи виготовлення:

Влийте в каструлю молоко.

До нього додайте яйця, цукор-пісок та сіль, гарненько розмішайте.

Погасіть соду оцтом і відправте туди ж.

Повільно підсипте борошно і розмішуйте суміш до загустіння.

Додайте в тісто 3 ложки олії, щоб оладки не прилипали.

Це тісто перед смаженням повинно трохи відпочити. Але якщо у вас мало часу, готуйте страву відразу ж на гарячій сковорідці. Перевертайте виріб тоді, коли воно підніметься приблизно на 1 див.

З яблуками

З’ясуємо, як готувати з яблуками ніжні оладки на молоці. Покроковий Рецепт представляємо вам наступний. Візьміть:

• цукор-пісок (три ст. л.);
• пару склянок борошна;
• молоко тепле (півлітра);
• 3 яблука;
• корицю (1 ч. л.);
• пару яєць;
• ½ Ч. л. соди;
• масло пісне.

Ці оладки готуйте так:

Вимийте яблука і на крупній тертці натріть.

У великій мисці змішайте яйця, молоко, соду, корицю і цукор.

Тепер малими порціями всипте борошно і збийте вінчиком.

Далі додайте натерті яблука. Тісто має бути ідентично по консистенції густої сметани.

Розігрійте в сковороді олію і обсмажте яблучні оладки до рум’яності. Тісто потрібно розкладати столовою ложкою.

Тут можна соду замінити розпушувачем. Ефект виготовлення буде такою ж. Від такого десерту не відмовиться ніхто.

З бананом

Як ще можна виготовити без дріжджів оладки на молоці? Рецепт з фото цей вивчіть уважно. Ви дізнаєтеся, як сфабрикувати для малюків відмінний сніданок. Бананові оладки прекрасні, особливо якщо їх подати з варенням або шоколадом. Для створення цієї страви вам потрібно мати:

• пару ст. л. цукру;
• 70 мл молока;
• пару бананів;
• борошно (один стакан);
• одне яйце.

Готувати цю страву необхідно так:

У миску розбийте яйце, відправте до нього банани і цукор. Збийте все міксером до однорідності.

Додайте борошно і розмішайте ложкою. Тісто має бути густим.

Смажте оладки на розжареній сковороді до золотистого кольору. Викладіть на блюдо, прикрасьте і подавайте до столу.

З гарбузом

Кожен, хто віддає перевагу здорову їжу, повинен ознайомитися з цим рецептом. Оладки з гарбузом популярні у людей, які дотримуються дієти. Вони корисні для малюків, так як містять безліч вітамінів і інших корисних речовин. Отже, візьміть:

• тепле молоко (1 склянка);
• 1 ст. борошна;
• масло коров’яче (50 г);
• цукор (три ст. л.);
• 10 г порошку для випічки;
• сіль (1/2 ч. л.);
• дрібку кориці;
• ванілін (1 пакет);
• 300 г гарбузової м’якоті;
• масло пісне.

Готувати цю страву необхідно так:

Гарбуз промийте, зріжте шкірку з неї і видаліть насіння.

Просійте борошно в миску, всипте цукор білий або коричневий.

Відправте туди ж корицю, розпушувач і сіль.

Розплавте на водяній бані масло і влийте в суміш.

Натріть м’якоть гарбуза на тертці і відправте в тісто.

Влийте склянку молока, додайте ванілін і добре розмішайте.

Розігрійте сковорідку з олією і викладіть на неї оладки столовою ложкою. Обсмажуйте до золотистого кольору.

Подавайте на блюді з медом або сметаною.

Сирні оладки

Ці оладки вважаються дуже корисними для нашого організму, так як сир містить кальцій, безліч вітамінів і мікроелементів. Вам потрібно мати:

• 1 ст. борошна;
• пару яєць;
• 150 г молока (кислого);
• 300 г сиру;
• цукор і сіль (за щепоточке);
• пісне масло;
• ½ Ч. л. соди;
• ½ Ч. л. оцту;
• дрібку ваніліну.

Готуйте цю страву так:

Розімніть вилкою в мисці сир, додати до нього сіль, ванілін і цукор. Все гарненько розмішайте.

Погасіть оцтом соду (можна соком лимона), відправте в тісто.

Влийте молоко домашньої температури (ви можете використовувати замість нього сметану, кефір або ряжанку), перемішайте.

Всипте борошно і виготовте тісто, ідентичне за консистенції густої сметани.

Обсмажуйте вироби до рум’яності з двох сторін. Їх краще подавати зі сметаною.

Якщо тісто вийшло дуже щільним, влийте в нього ще трохи молока.

Базові моменти

Пишні оладки є мрією кожної господині. Відомо, що дріжджове тісто базується на пшеничному борошні, але її можна комбінувати з картопляної, вівсяної або гречаної.

Якщо ви дотримуєтеся дієти, можете замінити молоко водою або соєвим молоком, а коров’яче масло – маргарином.

Ваші оладки пристають до сковорідки? Рекомендуємо у цьому випадку додати в тісто кілька ложок олії соняшникової. Якщо ви стряпаете оладки, використовуйте соняшникова олія, так як кукурудзяна, оливкова чи будь-яке інше додадуть яству специфічний запах.

При смаженні насамперед на гарячу сковороду налийте масло. Якщо вона буде сухою, оладки рости не будуть. Але не потрібно, щоб вони плавали в маслі.

Щоб вироби рівномірно просмажаться, готуйте на помірному вогні, сковорідку кришкою прикривайте.

На кислому молоці

А тепер розглянемо рецепт оладок, на кислому молоці виготовлених. Беремо:

• ½ Ч. л. соди;
• пару яєць;
• 1 ст. борошна;
• цукор (за смаком);
• кисле молоко (0,5 л);
• сіль.

Для створення цієї страви, виконайте такі дії:

Розмішайте молоко, додайте цукор, соду, яйця і сіль, збовтайте виделкою. Потім всипте борошно, акуратно розмішайте. У вас повинно вийти тісто, схоже на жирну сметану, комковатое.

Влийте в миску гарячу воду, поставте в неї посуд з тістом накрийте тканиною і відставте на 15 хвилин.

Оладки готуйте на гарячій сковорідці з олією. Тісто додатково перемішувати не можна. Просто набирайте його ложкою і викладайте на сковорідку.

Вівсяні оладки для малюків

Для того щоб виготовити корисний і смачний сніданок для дітлахів, купите:

• 1 ст. вівсяних пластівців;
• соду (1/2 ч. л.);
• 1,6 ст. борошна;
• цукор (1,5 ст. л.);
• пучку солі;
• масло пісне для смаження;
• одне яйце;
• 0,5 л молока.

Це страва готуйте так:

Залийте вівсяні пластівці тільки що вскипевшим молоком, залиште на півгодини.

Коли пластівці розбухнуть, змішайте з яйцем, сіллю, цукром і содою. Потім всипте борошно. Виготовте тісто, ідентичне за консистенції густої сметани.

Смажте оладки на розпеченій сковорідці з маслом до рум’яності з двох сторін.

Оладки з медом подавайте, молоком, джемом або сметаною.

З абрикосами

Оладки з абрикосами – смачний і корисний сніданок для вашого чада. Для його створення вам потрібно мати:

• 10 абрикосів;
• одне яйце;
• 1 ст. борошна;
• пучку солі;
• 1 ст. молока;
• цукор (за смаком);
• масло пісне.

Готуйте цю страву так:

У глибокому посуді борошно перемішайте з сіллю, цукром і яйцями.

Додайте молоко до тесту.

Вимийте абрикоси, видаліть кісточки, наріжте на шматочки довжиною 1,5 см і відправте туди ж. Гарненько вимісіть тісто.

Обсмажуйте оладки на розігрітій сковорідці з олією до рум’яності.

Готовий десерт подавайте з варенням, медом або молоком.

З вишневим припеком

Це страва є прекрасним варіантом сніданку. Беремо:

• 200 мл молока;
• одне яйце;
• жменя вишні;
• соду (1/2 ч. л.);
• цукор (пару ст. л.);
• 30 г маргарину;
• 180 г борошна;
• 3,5 ст. л. олії пісного;
• оцет (1 ч. л.).

Готуйте ці оладки так:

Розтопіть маргарин, вимийте вишню і видаліть кісточки.

Збийте яйце з цукром за допомогою віночка.

Влийте тепле молоко і розтоплений маргарин, додайте просіяне борошно.

Погасіть соду оцтом і покладіть в тісто, перемішайте.

Наріжте вишню шматочками і відправте в тісто, розмішати ложкою.

Смажте оладки на гарячій сковорідці з маслом до рум’яності з обох сторін.

Оладки з вишневим припеком подавайте з медом, сметаною або варенням. Їжте на здоров’я!