Нестандартний рецепт страви з додаванням томатної пасти
Підлива з свинини з томатною пастою має безліч інтерпретацій, кожна з яких відрізняється набором продуктів. З-за пасти смак може здатися злегка кислуватим, але саме томатні нотки підкреслять смак інших продуктів. Щоб урізноманітнити блюдо і випробувати нові смакові відчуття, досить використовувати незвичайний рецепт підливи з свинини з додаванням томатної пасти.
Які продукти потрібно підготувати:
- 500 р свинини;
- 2 репчатых головки цибулі
- 1 морква;
- 1 томат;
- четверта частина лимона;
- спеції, зелень;
- кілька ложок борошна;
- 4 чайні ложки томатної пасти.
Кулінарні дії складаються з наступних кроків:
Нарізати свинину дрібними, але однаковими шматочками.
На розпечену сковороду вилити декілька ложок рослинного масла. Викласти м’ясо в гаряче масло і обсмажувати до рум’яної скоринки. На цьому етапі ні в якому разі не додавайте сіль, інакше з м’яса витече весь сік.
Коли м’ясо стане рум’яним, додайте в сковороду цибулю і моркву. Овочі попередньо потрібно нарізати акуратними кубиками.
Сбланшируйте томат, зніміть шкірку, наріжте дрібними кубиками, додайте до м’яса.
Коли всі компоненти добре обсмажаться, додати томатну пасту.
Через 5 хвилин всипте борошно, швидко і ретельно перемішайте.
Залийте водою і покласти шматочок лимона.
Тушкуйте підливу, постійно перемішуючи. Ступінь готовності визначається індивідуально по мірі загущення.
