Приготування тіста
У глибокій мисці з’єднаємо манку, цукор, кокосову стружку і цедру апельсина, ретельно перемішавши їх між собою. Готову суміш потрібно залити апельсиновим соком і залишити на кілька годин для набухання крупи. Якщо у вас немає кількох годин очікування, то доведеться злегка підігріти сік, щоб прискорити реакцію.
Після “дозрівання” манки вливаємо олію, перемішуємо і додаємо залишилися інгредієнти, борошно і розпушувач. В самому кінці можна додати ваші улюблені фрукти і горіхи, але не переборщіть, інакше тісто не зможе просто піднятися.
Готуємо форму, зробивши “французьку сорочку”. Це спосіб підготовки ємності, коли вся її поверхня змащується маслом, а потім присипається борошном. Таким чином утворюється тонкий шар, який не впливає на смак, але допомагає десерту легко вийти з форми.
Прибираємо наш пісний манник в духовку (180 градусів 40-50 хвилин в залежності від потужності вашої духової плити). Після цього потрібно дати йому трохи охолонути.
