Пісочне печиво на швидку руку: рецепти з фото

Всім знайоме відчуття тане в роті свіжого солодкого печива, яке щойно дістали з духовки. Пісочне тісто легко і швидко приготувати. Смак з дитинства, який просто відтворити, особливо при наявності такої великої кількості легких рецептів пісочного печива на швидку руку.

Класичне печиво

Найважливіше при випіканні домашнього пісочного печива на швидку руку – правильно замісити тісто. Воно повинно бути однорідним, м’яким і без грудочок. Досягти цього нескладно. Головне – ретельно перемішувати всі складові.

Вам знадобляться:

• 2 курячих яйця;
• 200 г білого цукру;
• склянка пшеничного борошна;
• пакетик ванільного цукру;
• пачка масла;
• сіль за смаком.

Хід приготування:

Всі сипучі інгредієнти – цукор білий і ванільний цукор, щіпку солі і борошно – необхідно з’єднати і перемішати.

Масло краще розрізати на невеликі шматочки і додати до сипучим складовими. На цьому етапі необхідно перемішувати як можна ретельніше до утворення невеликої однорідної крихти.

Коли суміш стане однорідною, потрібно додати до тіста яйця і знову добре перемішати все в мисці.

З отриманої однорідної маси потрібно скачати кулю, загорнути в плівку або серветку і покласти в холодильник на годину.

Через годину потрібно розім’яти тісто і розкачати його до 5-8 мм. Далі необхідно вирізати з тіста печиво.

Викладіть печиво вийшло на застелене папером деко і поставте її в розігріту духовку. Пекти при 180 градусах 10 хвилин.

Просте і солодке печиво можна пропонувати до чаю!

Найпростіший рецепт пісочного печива на швидку руку

Якщо часу зовсім не вистачає, а гості вже на підході – не біда. Для приготування пісочного печива на швидку руку не потрібно якихось незвичайних інгредієнтів. Це печиво настільки просте в приготуванні, смачний десерт вийде навіть при мінімальній кількості інгредієнтів.

Склад:

• півсклянки цукрового піску;
• одна пачка масла;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• сіль за смаком.

Хід приготування:

Для прискорення процесу насамперед прогрійте духовку до позначки 180 градусів.

Масло необхідно розтопити, після чого перемішати з цукром, борошном і сіллю.

Всі інгредієнти ретельно змішати до утворення однорідної маси.

Розкачайте тісто до 3 мм.

Видавіть печенюшки з допомогою формочок або звичайного склянки.

Деко краще застелити кулінарним пергаментом, щоб уникнути пригорання. Викладіть заготовки печива і поставте в духовку на 10 хвилин.

Готово! Весь процес не займе довше 20 хвилин.

Печиво з джемом

Якщо ви або ваші домочадці – великі любителі солодкого, то вам точно припаде до душі цей рецепт домашнього пісочного печива на швидку руку, оскільки це буде не просто десерт, а печиво з фруктовим джемом. Краще використовувати густий злегка кислуватий джем, наприклад, сливовий.

Вам знадобиться:

• пачка масла;
• курячі яйця – 7 шт.;
• 200 г джему;
• 300 г білого цукру;
• 700 р борошна.

Приготування:

Для початку слід розтопити масло, після чого потрібно додати в суміш цукор і як слід збити все за допомогою міксера.

Додати в суміш просіяне борошно з курячими яйцями і замісити пісочне тісто.

Тісто розкачати по столу і нарізати на невеликі квадратики.

Кожну заготовку потрібно намазати зверху джемом і згорнути печиво в рулетик.

Рулетики розмістити на деко, випікати при 200 градусах 10 хвилин.

Смачне печиво з джемовой начинкою готово.

Пісочні “сніжки”

У духовці пісочне печиво на швидку руку готується з мінімуму інгредієнтів. Печиво можна легко урізноманітнити за допомогою додаткових складових. Дуже легко спекти їстівні сніжки, скориставшись наступним рецептом.

Для приготування знадобляться:

• 3 середніх склянки борошна;
• одна пачка масла;
• 120 г цукрової пудри;
• пакетик ванільного цукру;
• 150 г кокосової стружки;
• 150 г подрібнених горіхів.

Хід дій:

Доведіть духовку до 180 градусів.

Масло необхідно перетерти з ванільним цукром.

У мисці змішайте 100 г цукрової пудри і все борошно.

Всипте борошно в масло і гарненько перемішуючи до утворення однорідної маси.

Після цього необхідно додати в тісто, мелені горіхи і як слід перемішати суміш.

Кулінарну папір необхідно гарненько промаслить і застелити нею деко.

З тіста слід зліпити невеликі кульки з діаметром близько 2 див.

Розташувати заготовки на деко на невеликій відстані один від одного.

Випікати 12 хвилин при 180 градусах.

Готовим “пограти в сніжки” потрібно дати трохи охолонути, після чого обваляти в стружці кокоса і залишках цукрової пудри.

Апетитні їстівні сніжки готові.

Апельсинове печиво

Цитрусове печиво буде особливо доречною в зимові холоди. В рецепті не обов’язково використовувати саме апельсини – вибирайте ті цитруси, які вам більше до душі.

Складові:

• 150 р масла;
• ½ Ч. л. соку будь-якого цитрусового;
• 2 середніх склянки борошна;
• 40 р цитрусової цедри.
• півсклянки цукру.

Хід готування:

Перемішайте масло з цедрою і соком, а також додайте цукор з борошном і перемішайте.

Отримане тісто покладіть на деко, застелене кулінарним пергаментом.

Пекти в духовці 20 хвилин при 180 градусах.

Коли корж приготується і охолоне, розрізати його на рівні квадратики.

Можна подавати печиво до столу з фруктовим джемом і прикрасивши кульками морозива.

Такий десерт зігріє вас в холодну зиму або освіжить жарким літом.

Швидке печиво до чаю

Ще одне просте пісочне печиво на швидку руку: запашне і солодке печиво можна готувати хоч кожен день до полуденного чаю – настільки воно просто в приготуванні.

Тим не менш, стандартний набір інгредієнтів виглядає так:

• одна пачка масла;
• стакан цукру;
• пакетик ванільного цукру;
• два курячих яйця;
• 3 середніх склянки пшеничного борошна;
• 1 ч. л. розпушувача.

Хід готування:

Збити яйця, всипати до них цукровий пісок і ванілін. Збивати суміш, поки вона не стане однорідною і білої.

Масло потрібно злегка розм’якшити і додати до нього збиті яйця: суміш перемішувати міксером до утворення повітряної, але досить щільної маси.

Просіяти борошно, додати до неї розпушувач. Після замішати борошно з яєчною сумішшю до утворення м’якого в’язкого тесту.

Коли суміш придбає однорідність, необхідно залишити її на пару годин у холодильнику.

Далі існує кілька варіантів: можна просто скачати тісто в джгут і, розділивши його на окремі шматочки, сформувати здобні кульки; або ж можна розкачати тісто і вирізати з нього фігурне печиво.

Викласти печиво вийшло на поверхню листа, застеленого змазаним маслом пергаментом.

Можна збити білки яєць і промазати ними поверхню печива, присипавши після кількома пучками цукру.

Випікати півгодини в заздалегідь доведеної до 180 градусів духовці.

Гаряче золотисте печиво можна подавати до чаю.

Ностальгічне пісочне печиво

Зазвичай випіканням солодощів в сім’ях займаються мами і бабусі, так що багато хто з нас пам’ятають той незабутній смак свіжої солодкої випічки. Це відчуття насправді легко повернути, спробувавши зробити пісочне печиво на швидку руку.

Список інгредієнтів:

• 2 середніх склянки борошна;
• півсклянки білого цукру;
• ложка ванільного цукру;
• одна середня пачка масла;
• ложка молока;
• 2 г або одна щіпка солі.

Приготування:

Перемішати в мисці борошно і ванільний цукор з цукровим піском і сіллю. Додати до суміші підтале при кімнатній температурі масло, влити молоко, добре все перемішати.

Замішати тісто. Розкачати отриману суміш на декілька джгутів діаметром 4 див. Обернути кожен плівкою і поставити в холодильник як мінімум на півгодини.

Вийняти тісто, порізати на тонкі скибочки товщиною приблизно 5 мм Розкласти заготовки на деку, застеленому кулінарним пергаментом.

Випікати печиво в доведеної до 200 градусів духовці наступні 10 хвилин.

Цей простий рецепт може відтворити ніжне пісочне печиво з дитинства. Пісочне печиво на швидку руку (фото в статті) виявиться на вашому столі в лічені хвилини.

Пісочне печиво на всю сім’ю

Хто не любить солодощі? На швидку руку приготувати пісочне печиво не становить жодних проблем: рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості складових.

Склад:

• приблизно 250 г борошна;
• одна пачка масла;
• півсклянки білого цукру;
• 2 жовтка;
• сіль за смаком.

Приготування:

Яєчні жовтки необхідно збити з маслом, цукром і дрібкою солі.

У суміш поступово додається борошно. Після замішується тісто.

Однорідну суміш потрібно прибрати в холодильник на півгодини.

Далі варто присипати стіл дрібкою борошна і розкачати тісто до товщини 5 мм Після видавіть з допомогою формочок або склянки печиво.

Пекти в духовці, попередньо доведеної до 180 градусів до готовності – 15 хвилин.

Смачне і ніжне печиво готове до подачі! Можна пригощати домочадців і гостей.

Дитяче печиво пісочне

Все найкраще – дітям. Звернувшись до приготування пісочного печива на швидку руку для малюків, варто врахувати, що воно повинно бути по-справжньому м’яким і ніжним. Цей рецепт відмінно підходить для дитячого вжитку.

Вам знадобляться:

• півтори склянки борошна;
• одне куряче яйце;
• півсклянки цукру;
• пакетик ваніліну;
• ½ Ч. л. соди.

Хід готування:

Яйце потрібно збити разом з цукром, після чого змішати розм’якшене масло з содою (не забути погасити соду оцтом або соком лимона).

У суміш додати борошно і зробити тісто.

Коли воно стане м’яким і нелипким, потрібно загорнути його у харчову плівку і залишити в холодильнику на півгодини.

Після тісто треба розкачати до 5 мм. Тепер можна видавити печиво будь-якої форми.

Випікати необхідно в духовці, доведеної до 180 градусів, 10 хвилин.

Печиво залишилося лише злегка остудити і можна пропонувати до чаю.

Секрети приготування

• Щоб печиво набуло більш яскравий смак і запах, в тісто легко можна додати корицю, цедру лимона або апельсина, а також трохи какао, тертий шоколад або подрібнені горіхи.
• Замість цукру можна взяти цукрову пудру: випічка в такому випадку вийде ще більш ніжною.
• Не варто нехтувати охолодженням тіста: з-за великої кількості жиру в тісті печиво може поплисти і втратити форму.
• Гарне пісочне тісто має бути пластичним, м’яким і гладким. Якщо воно стає блискучим або при обробленні кришиться і погано розкочується, його необхідно залишити ненадовго в холодильнику.
• Важливо розкачувати тісто рівномірно, інакше занадто товсті місця можуть залишитися сирими.
• Не завжди потрібно змащувати маслом деко при готуванні пісочного печива: випічка і так досить жирна.