Овочі і фрукти роблять щоденне меню корисним і різноманітним. Експерименти вчених показали, що для підтримки здоров’я в середньому досить 400 грамів плодів в день. Причому потрібно постійно вживати різні продукти в сирому або приготованому вигляді. Всілякі способи нарізки овочів і фруктів допоможуть готувати будь-які страви для повноцінного і смачного харчування кожен день.
Підготовка до нарізування продуктів
У кулінарії з’явилося багато різних способів нарізання їстівних плодів. Подрібнення саме по собі необхідно для зручності у процесі вживання їжі. Крім того, розмір і форма продуктів впливають на швидкість приготування і смакові якості їжі, а також на зовнішній вигляд страви. Нарізку овочів роблять для салатів, супів, гарнірів, рагу, пирогів, маринадів і соусів.
Перед розрізанням продукти повинні пройти первинну обробку. Зробіть сортування, вибравши тільки свіжі, незіпсовані плоди. Потім потрібно ретельно їх промити. Якщо є непридатна для вживання в їжу шкірка, її потрібно видалити, після чого знову сполоснути продукти водою. Очищати овочі необхідно безпосередньо перед приготуванням страви, щоб уникнути їх в’янення і втрати аромату.
