Проросла пшениця: як приготувати?
Ви вже знаєте про те, якими властивостями володіє цей продукт. Але як його правильно приготувати? Пшениця для пророщування продається практично в будь-якому магазині. Готуємо таку харчову добавку за наступною схемою.
- Вам знадобиться приблизно 80-100 г зерен. Їх потрібно ретельно промити під проточною водою. Якщо ви помітили недостиглі або пошкоджені насіння, то їх потрібно викинути.
- Тепер промиті зерна викладають на дно фарфорового посуду. Товщина шару насіння не повинна перевищувати 2-3 див.
- Пшеницю заливаємо чистою холодною водою. Вода повинна покривати суміш зерен, але лише трохи (верхній шар насіння має лише торкатися поверхні води).
- Зерна накривають марлею. Їх потрібно забезпечити повітрям, вологою і теплом. Оптимальна температура для пророщування — 22 градуси за Цельсієм.
Багато людей цікавляться питаннями про те, скільки днів пшениця проростає. Це багато в чому залежить від якості насіння і створених вами умов. Як правило, протягом перших 24-30 годин із зерен з’являються перші маленькі, білі паростки. Через 1-2 доби паростки збільшуються до 2-3 мм. Після цього їх потрібно ще раз промити. Тепер паростки готові до вживання. Не варто за один раз пророщувати занадто багато пшениці, так як насіння швидко псуються, а їх потрібно вживати свіжими.
