Рецепти весняних салатів є в арсеналі кожної господині. Як тільки в магазинах з’являються перші овочі, багато з них намагаються порадувати своїх домашніх легкими і корисними стравами. Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з простими і смачними рецептами весняних салатів. В них міститься велика кількість вітамінів і корисних для організму речовин, а також їх можна включати у свій раціон людям, які дотримуються правильного харчування.
Рецепт весняного салату з капустою і морквою
Мабуть, простіше і корисніше даного страви і придумати що-небудь буде складно. Все, що нам знадобиться, – це свіжа капуста і морква. Овочі обов’язково добре помиємо. У капусти приберемо верхні листя, моркву почистимо ножиком. При бажанні можна додати цибулю. Капусту нарізаємо дуже тонко. Кладемо її в каструлю або глибоке блюдо, додаємо трохи солі. Перемішуємо все добре. Моркву натираємо на середній тертці. Для того щоб капуста вийшла більш соковитою і м’якою, можна пом’яти руками. Всі інгредієнти складаємо разом і перемішуємо. Заправляємо невеликою кількістю соняшникової олії. У рецепти весняних салатів з капустою можна додати зелений горошок, кукурудзу, редис, огірки та інші інгредієнти.
“Вітамінний”
Невипадково цей рецепт отримав таку назву. Якщо ви хочете отримувати необхідне для людського організму кількість вітамінів з натуральних продуктів, а не з аптеки, то вам потрібно частіше готувати салат “Вітамінний”. Які продукти нам знадобляться?
Перерахуємо основні інгредієнти:
- ріпчаста цибуля;
- свіжі огірки і помідори;
- кріп;
- редис;
- яйця;
- сіль;
- сметана;
- соняшникова олія;
- гірчиця.
Всі необхідні продукти знаходяться у нас під рукою.
Тепер переходимо до приготування дуже легкого і смачного, а саме головне – корисного салату. Всі овочі добре помиємо і витремо насухо. Яйця поставимо варитися. Редис, огірки і помідори наріжемо невеликими кубиками або кружечками, як вам більше подобається. Варені яйця повинні охолонути, і тільки після цього додамо їх у салат. Яйця можна порізати часточками. Салат можна заправити майонезом або олією, але краще всього зробити спеціальний соус. Для цього в сметану додати невелику кількість цукру і солі. Все добре перемішати. Додати невелику кількість гірчиці, соняшникової олії і оцту. Заправити салат і посипати кропом або іншою зеленню.
Смачно і корисно
Давайте приготуємо ще один простий весняний салат. Нам знадобляться наступні продукти:
- білокачанна капуста – половина невеликого качана;
- родзинки – 3-4 столових ложки;
- середніх розмірів морква – 2 або 3 штуки;
- яблука (краще взяти не дуже солодкі сорти) – 2-3 шт.;
- для заправки салату візьмемо мед.
Послідовність дій:
Крабові палички і помідори
Візьміть в свою колекцію рецептів ще один смачний і красивий салат. Його можна буде запропонувати навіть тим людям, які намагаються є тільки низькокалорійну їжу. Помідори і крабові палички нарізати невеликими кубиками або шматочками. Також нам знадобиться невелике кількість сиру твердих сортів. Щоб помідори не давали багато соку, їх краще всього покласти в друшляк. Складаємо всі інгредієнти для салату разом і акуратно перемішуємо. Сир можна нарізати кубиками або натерти на тертці. Салат найкраще заправити невеликою кількістю майонезу. Для отримання більш пікантного смаку, рекомендуємо додати декілька зубчиків натертого часнику. Також салат можна прикрасити петрушкою, кропом або листям салату.
Рецепт весняного салату з огірком і капустою
Чим ще можна порадувати домашніх або несподіваних гостей? Якщо у нас в холодильнику є білокачанна капуста, зелений горошок свіжий огірок, то ми зможемо швидко приготувати смачне і корисне блюдо. Такий салат припаде до смаку навіть тим, хто стежить за правильністю свого харчування. Капуста, огірок тонко нарізати. В красивий салатник висипаємо підготовлені овочі. Потім беремо банку зеленого горошку і додаємо його теж. Все добре перемішуємо. Заправити салат можна соняшниковою олією. Перед подачею на стіл його необхідно посолити. Такий салат може стати ідеальним гарніром для будь-якої страви. А найголовніше, що він не вимагає багато часу для приготування.
З редькою
Ця страва ідеально підійде для пізньої вечері, якщо ви боїтеся погладшати і вважаєте всі калорії. Для приготування салату вам знадобиться: капуста, кукурудза консервована, редька, соняшникова олія. Капусту шаткуємо й перемішуємо з невеликою кількістю солі. Це робиться для того, щоб вона дала сік і стала більш м’якою. На дрібній тертці натираємо редьку. Висипаємо в салатник кукурудзу і викладаємо підготовлені овочі. Заправляємо олією. Якщо вам потрібен більш ситний варіант, то можна використовувати майонез і сухарики.
Із зеленою цибулею та листям салату
За зимові місяці багато хто з нас набрали зайві, ненависні кілограми. А адже попереду літо, коли нам так хочеться бути стрункими і підтягнутими. Що робити? Переходити на приготування смачних і легких весняних салатів (рецепти з фото представлені в цій статті). В них знаходиться велика кількість корисних речовин, так що нашому організму вони принесуть тільки безсумнівну користь. Для приготування такого салату нам знадобляться такі інгредієнти: зелена цибуля, листя салату, свіжий огірок, варені яйця, соняшникова олія. Приступаємо до приготування. Листя салату і зелену цибулю нарізаємо дрібно. Не забудьте, що всі продукти необхідно ретельно вимити. Варені яйця і огірок нарізаємо невеликими кубиками. Все перемішуємо і додаємо невелику кількість соняшникової олії. Салат можна заправити майонезом, але в такому випадку вийде більш калорійне блюдо.
Солодкий перець і помідори
Салат виходить дуже яскравий, смачний і корисний. Для приготування найкраще взяти різнобарвний перець. Також нам знадобляться: помідори, кунжут і зелений лук. Овочі нарізають часточками. Потім перемішують, додають соняшникову олію і насіння кунжуту.
Маленькі хитрощі
Якщо ви вирішили приготувати весняний салат з капустою і огірком або іншими сезонними овочами, то вам може стати в нагоді наступна інформація:
- Додавання лимонного соку додасть готовому страві неповторний аромат, а також зможе урізноманітнити його смак.
- Капусту для салату необхідно нарізати дуже тонкими смужками. Так готове блюдо вийде більш соковитим і ніжним.
- Заправкою для весняних салатів можуть служити не тільки рослинне масло, а також і інші інгредієнти. Серед найпопулярніших: сік лимона, винний оцет, мед, гірчиця, соєвий соус.
- При додаванні в салат свіжого цибулі, необхідно його спочатку нарізати і обдати окропом. Це робиться для того, щоб пішла зайва гіркота і різкий запах.
Висновок
Можливо, ви з легкістю зробите нові рецепти весняних салатів. Головне, щоб було бажання удосконалювати свою майстерність і вміння. Домашні неодмінно оцінять ваші старання і з великим задоволенням пробувати весняні салати (рецепти деяких з них представлені в цій статті), які ви для них приготуєте. А нам залишається тільки побажати приємного апетиту!
