Страви з кефіру: рецепти з фото

Якщо вдома залишився кефір, але пити його ніхто не хоче, то треба з нього щось приготувати, поки він не зіпсувався. Варіантів страв досить багато. Рецепти деяких популярних страв на кефірі ми розглянемо в цій статті.

Рецепт перший. Пиріжки з картоплею

Не турбуйтеся, якщо куплений кефір ніхто не п’є, так як за допомогою нього можна приготувати кілька смачних страв. Ви можете, наприклад, зробити на цьому кисломолочному продукті смачні пиріжки з картоплею. Тісто для них готується досить просто і швидко. Готові пиріжки сподобаються всім.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 1 склянку кефіру;
  • 3 склянки борошна (вищого сорту);
  • сіль (за смаком);
  • 1 ч. ложка соди (гашеної оцтом);
  • цукор (за смаком);
  • 100 мл рослинного масла;
  • 4 картоплини (великого розміру).

Приготування пиріжків: покрокова інструкція

  • Першим ділом підігрійте кефір, далі додайте гашену оцтом соду. Потім туди ж відправте сіль і цукор. В самому кінці всипте борошно. Далі замісіть круте, але при цьому еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук.
  • Після цього залиште тісто на деякий час. В цей час можна приготувати начинку.
  • Помийте, очистіть і відваріть до готовності картоплю.
  • Цибулю очистіть, поріжте. Підсмажте трохи на сковороді до золотистого відтінку.
  • Зробіть з картоплі пюре, додайте цибулю. Перемішайте. Все, начинка готова.
  • Далі розділіть на дві частини тісто. З кожної скачайте ковбаску, потім розріжте їх на шматочки. Вони і будуть основами для майбутніх пиріжків.
  • У процесі приготування не шкодуйте начинки. Тісто ви приготували досить міцне, це означає, що в процесі смаження воно не лопне. У середину кожного шматочка тіста кладіть начинку, далі скріпіть краю, ретельно притискаючи їх.
  • Після швом донизу покладіть пиріжки, несильно пройдіться по ним качалкою. Так ви надаєте виробів красиву форму.
  • Налийте на сковороду олію, викладіть пиріжки. Смажте до рум’яного кольору з одного боку, після чого переверніть на іншу. На весь процес смаження пиріжків піде близько п’яти-семи хвилин.
  • Їсти пиріжки можна як гарячими, так і холодними. Доповнити блюдо можна будь-якими соусами на ваш смак.
  • Цікаве:  Страви національної грузинської кухні: рецепти з фото