Рецепт третій. Салат з грибами
Таке ситне блюдо стане альтернативою салату «Олів’є». У цій страві компоненти відмінно поєднуються між собою. Подавати страву можна на святкову вечерю. Головне в процесі готування – приділити час підготовки компонентів. Зараз перейдемо безпосередньо до самого рецепту кальмарового салату.
Для приготування знадобиться:
- 300 грам кальмарів;
- сіль;
- 50 грам волоського горіха;
- 1 середня за розміром цибулина;
- 1,5 ст. ложки рослинної олії;
- 200 грам шампіньйонів;
- мелений перець;
- трохи майонезу (кілька столових ложок);
- твердий сир (буде досить 80 грам).
Приготування смачної страви: покрокова інструкція
Спочатку кальмарів очистіть, промийте в проточній воді.
Після чого закип’ятіть підсолену і перченую воду. Як тільки вона скипить, киньте в неї кальмарів приблизно на десять секунд. Після дістаньте. Потім, коли вода закипить, знову ж опустіть туди їх рівно на десять хвилин. Після цього залиште тушки остигати.
Промийте і наріжте на невеликі шматочки грибочки.
Цибулю почистіть, подрібніть.
На сковороді розігрійте олію. У ньому обсмажте гриби з цибулею протягом десяти хвилин. Після додайте туди ж горіхи (подрібнені заздалегідь). Ретельно перемішайте.
Морепродукти наріжте на тоненькі смужечки.
Потім з’єднайте шматочки із засмажкою.
Після чого натріть на дрібній тертці сир. Потім додайте його в салат кальмаровый з грибами. Посоліть і поперчіть блюдо. Після салат додається майонез. Перемішайте. Подавайте страву в салатниці. Приємного апетиту!
