Американський пиріг
Для десерту візьмемо:
- 160 г борошна;
- 1 г солі;
- 190 г цукру;
- 120 г слив. масла + кубик для начинки;
- 30 мл холодної води;
- 30 мл соку лимона;
- півкіло чорниці;
- 60 г кукурудзяного крохмалю.
Готуємо американський пиріг з чорницею.
У миску всипати столову ложку цукру, просіяти борошно, додати сіль, воду і швидко вимісити тісто. Воно не повинно бути надто тугим, але при цьому важливо, щоб маса відходила від рук. Готове тісто покласти в пакет і відправити в холодильник.
Через пару годин розкачати його в пласт і викласти на деко з бортиками. При цьому краї, які будуть звисати, необхідно обрізати і зберегти.
Ягоди висипати в миску, додати сік лимона, цукор, що залишився і перемішати. Викласти начинку на основу рівним шаром і змастити розтопленим шматочком масла.
З обрізаного тіста вирізати зірочки і смужки. Прикрасити зверху пиріг.
Відправити десерт в духовку на півгодини і випікати при температурі 220 С. Через зазначений час накрити пиріг фольгою і готувати ще хвилин 15.
Традиційно американський пиріг подається з кулькою морозива.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
