Чорничний пиріг з шоколадом
Для нього візьмемо:
- 75 г борошна;
- 45 г какао;
- пару столових ложок цукру;
- яйце;
- півсклянки кефіру;
- 1 г солі;
- 5-6 г пекарського порошку;
- третину склянки чорниці;
- 30 мл раст. масла.
Готуємо пиріг з чорницею.
Яйце розділити на білок і жовток. Білок збити разом з дрібкою солі до пишної піни, жовток перетерти з цукром.
До жовтка додати кефір, масло, порційно ввести борошно, какао і пекарський порошок. Все перемішати.
Додати в тісто ягоди.
Викласти в промаслений форму і відправити в духовку. Час – 35 хвилин, температура – 190 С.
Перевернутий чорничний пиріг
Підготуємо для нього такі продукти:
- 270 г чорниці;
- лимон;
- 2 яйця;
- ¾ Склянки цукру;
- 4 столові ложки пшеничного борошна;
- 4 столові ложки кукурудзяного борошна;
- півсклянки 33% вершків;
- кубик вершкового масла.
Готуємо перевернутий пиріг з чорницею.
На промаслений лист з бортиками викласти чисті ягоди.
Лимон обшпарити окропом, промити і зняти тонким шаром цедру.
Духовку розігріти до 180 С.
Яйця розбити в миску, додати вказану порцію цукру і збити в кухонній машині до отримання пухкої світлої маси.
Всипати порціями просіяне борошно і цедру. Тісто перемішати.
У великій ємності збити охолоджені вершки. Щоб вони стали максимально пишними, збивати рекомендується на підносі з льодом.
Ввести вершкову масу в тісто, перемішуючи все акуратними рухами знизу вгору.
Після того як маса стане однорідною, її необхідно вилити на ягоди і відправити в духову шафу. Температура – 190 С, час – 45 хвилин.
Дати готового десерту охолонути, після чого перевернути на тарілку ягодами вгору.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
