Бабусин рецепт дріжджового тіста
Щоб приготувати пиріжки з дріжджового тіста на молоці за бабусиними рецептами (а вони завжди виходили смачними), вам необхідно мати під рукою:
- Півсклянки теплого молока.
- 3,5 столових ложок борошна вищого сорту.
- Сухі дріжджі або свіжі.
- 3,5 столових ложок цукру.
- 0,6 чайної ложки кухонної солі.
- Двісті грамів розтопленого вершкового масла.
Для приготування вам потрібно в абсолютно будь-яку ємність налити молоко, попередньо підігрів його приблизно до сорока п’яти градусів за Цельсієм, і розмішати в ньому цукор. Наступний крок – додати дріжджі. Залишити під вологим рушником приблизно на два-три години.
Після того як тісто підніметься, потрібно збити яйця і додати їх в ємність. Далі слід додати цукор і заздалегідь розтоплене вершкове масло або замінник масла – маргарин. Ретельно перемішайте ці інгредієнти і тільки потім додайте сіль, борошно і приступайте до замішування. Змастіть рослинним маслом ємність, перекладіть туди тісто і залиште ще на годину під харчовою плівкою або вологим рушником. Через деякий час дістаньте тісто, розкачайте, начиніть його чим завгодно, далі сформуйте пиріжки і відправте в духовку. Скільки випікати пиріжки з дріжджового тіста? Двадцять п’ять хвилин при температурі двісті п’ятдесят градусів за Цельсієм. Далі дістаємо блюдо і насолоджуємося повітряним тестом.
