Дріжджове тісто на швидку руку
Для швидкого приготування ви повинні мати:
- 600 грамів борошна вищого сорту.
- Кефір – 2,5 склянки.
- Свіжі дріжджі.
- Яйця.
- 130 грамів вершкового масла або маргарину на ваш розсуд.
- 3,5 столових ложок цукру.
- Сіль – 0,6 чайної ложки.
Приступимо до приготування пиріжків з дріжджового тіста. У глибоку ємність наливаємо кефір і додаємо дріжджі, а також цукор. Перемішуємо і відкладаємо. Далі в іншій ємності необхідно просіяти борошно, додати цукор, яйце і ретельно перемішати. Додаємо вершкове масло і сіль.
Дуже важливо зробити так, щоб тісто не було крутим і не липло до рук. Цього можна домогтися за допомогою пари крапель рослинної олії. Отже, змішуємо опару і вийшла суміш. Якщо тісто не липне до рук, ви зробили все правильно, а якщо липне, то додайте борошно або рослинне масло. Далі потрібно розкачати тісто, начинити, надати форму і відправити в духовку на двадцять хвилин при температурі триста двадцять градусів.
