Румунський м’ясний пиріг
Забирайте в свою скарбничку ще один досить цікавий рецепт з фото. Пиріг з м’ясом, приготований в духовці, виходить дуже соковитим і апетитним.
Для нього слід взяти:
- 3/4 пачки масла.
- 6 г солі.
- Півтори склянки борошна.
- 220 г сиру.
- Пару столових ложок лляного насіння.
- Невелику щіпку майорану.
- Полщепотки чебрецю.
- 3 стебла петрушки.
- 2 стебла кропу.
- 20 г сметани.
- Півголівки лука.
- 15 г рослинної олії.
- Півкіло свинячого фаршу.
- Яйце.
Як готувати:
Просіюємо в миску борошно, додаємо сіль і натираємо на тертці подмерзшее масло. Викладаємо сир і перемішуємо. Тісто повинне вийти м’яким. Робимо з нього кулю, загорнути поліетиленом і відправляємо на кілька годин на холод.
Займаємося начинкою. Фарш з’єднайте з дрібно рубаним луком і пасеруємо до золотистого кольору. Присмачую прянощами, перемішуємо і даємо охолонути. Шаткуємо зелень і викладаємо її в начинку. Вводимо сметану і підмішуємо яйце. Маса повинна бути однорідною.
Повертаємося до тесту. Дістаємо з холодильника, відокремлюємо невеликий шматочок для прикраси, решту масу ділимо на дві частини – одна повинна бути трохи більше іншої.
Велику розгортаємо в пласт таким чином, щоб його товщина не перевищувала половини сантиметра. Викладаємо її на деко, застелене пергаментом. Зверху розподіляємо начинку і накриваємо другою частиною тіста. Змащуємо яйцем.
З решти тіста робимо стрічки, прикрашаємо ними пиріг, а в утворену сітку висипаємо насіння льону.
Готуємо пиріг з м’ясом в духовці при температурі близько 190 градусів протягом півгодини. Потім дістаємо, прикриваємо рушником і залишаємо на п’ятнадцять хвилин. Розрізаємо на порційні шматки і подаємо.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
