Рецепт горохового супу в мультиварці. Гороховий суп з копченостями

Кучер В.Г.

З копченостями – по-європейськи

Суп з горохом і реберцями в давні часи був основним блюдом для робітників і селян у всій Європі. Горох – невибаглива і дуже врожайна рослина. У висушеному вигляді довго зберігається і зберігає всі корисні властивості. І містить багато потрібного організмові поживного білка, що за складом близький до м’ясного.

Гороховий суп з копченостями в мультиварці робити не менш просто. А для приготування великої п’ятилітрової каструлі подібного першого страви нам знадобиться: півкіло копчених свинячих реберець, 400 грамів сухого гороху, пара цибулин, морквина, штук 5 картоплин середнього розміру. Сіль зі спеціями – за індивідуальним бажанням. А для прикраси – свіжа зелень.

Як приготувати

Етапи приготування:

  • Отже, рецепт горохового супу в мультиварці по-європейськи. Готуємо овочі до подальшої процесу: картоплю з цибулею чистимо і ріжемо. А моркву – натираємо крупно.
  • З цибулі і моркви робимо зажарку – на пісному маслі в чашу мультиварки (режим «Підсмажування»).
  • Промиваємо горох, готуємо копчені ребра.
  • Кладемо обидва основні інгредієнти в чашу мультиварки. Закриваємо кришку. Вибираємо режим «Швидке приготування» (час – 20 хвилин).
  • Після сигналу у каструлю кладемо картоплю. Вибираємо режим «Швидке приготування» (час – 10 хвилин). По закінченні мультиварку вводимо зажарку і в режимі «Підсмажування» доводимо до кипіння (ще 5 хвилин).
    • Цікаве:  Суп курячий з вермішеллю: рецепт з фото покроково

    При такому методі приготування бобові виходять разваристыми, а гороховий суп з копченостями в мультиварці – смачним і густим. При подачі на стіл посипаємо блюдо свіжої рубаною зеленню. Можна подати грінки або сухарики житні або пшеничні.

    Сторінка: 1 2 3 4 5