Рецепт горохової каші на воді

Горох і овочі в скороварці

  • ядра жовтого гороху – мультистакан;
  • солодкий перець;
  • цибуля;
  • морква;
  • вершкове масло;
  • вершки – 80 мл;
  • базилік;
  • хмелі-сунелі.

Рецепт горохової каші в мультиварці

Чисті і чищені овочі нарізаємо брусочками, змащуємо чашу мультиварки маслом і включаємо програму «Смаження». Закладаємо в чашу моркву і цибулю пасеруємо їх до м’якого стану. Потім додаємо перець і тушкуємо ще 5 хвилин. Засипаємо в овочі промитий горох і заливаємо все двома мультистаканами води. Готуємо на режимі «Гасіння» (2 години). Після звукового сигналу приладу додаємо в кашу, сіль, спеції, включаємо режим «Підігрів» і залишаємо кашу так ще на 20 хвилин.

Костромська горохово-ячна кашка

Ячну крупу промиваємо в ситі і відварюємо з моменту закипання близько 20 хвилин. У процесі варіння періодично знімаємо піну. Потім зливаємо з кашки воду і додаємо відварений горох. Для цього з вечора потрібно замочити боби, вранці їх промити і відварити протягом однієї години.

Цікаве:  Пісне меню: рецепти на кожен день посту

Далі в суміш крупи і гороху додаємо дрібно нарізану цибулю і залишаємо нудитися на самому повільному вогні до тих пір, поки каша не стане зовсім м’якою. Після заправляємо готову страву соняшниковою олією і чебрецем, перемішуємо і варимо ще п’ять хвилин. Тепер каша готова до вживання.

Цей нехитрий рецепт горохової каші прожив на російській кухні кілька століть. Для шанувальників гороху він став справжньою знахідкою.