Голубці з фаршем і рисом в мультиварці
Необхідні інгредієнти:
- Капуста – два кілограми.
- Цибуля – шістсот грамів.
- Томат – чотири столові ложки.
- Фарш – тисяча двісті грам.
- Рис пропарений – шістсот грамів.
- Морква – чотириста грамів.
- Масло – півсклянки.
- Сметана – чотири столові ложки.
- Оцет – дві столові ложки.
- Перець – чайна ложка.
- Масло – тридцять грамів.
- Італійська суміш трав – столова ложка.
- Сіль – столова ложка.
Рецепт приготування
Щоб приготувати по класичному рецепту голубці з фаршем і рисом, потрібно строго дотримуватися всі норми продуктів і послідовність. У капусти для приготування голубців в мультиварці необхідно видалити зіпсовані листя і качан. Помістити в каструлю і варити десять хвилин у підсоленій водою з додаванням оцту, щоб вона в процесі варіння не розривалася. Пропарені листя витягуємо з води і зрізаємо обережно ущільнення.
Довгий рис перебираємо і промиваємо до тих пір, поки вода не буде прозорою. Після чого відварюємо до напівготовності. Зливаємо воду і викладаємо проварений рис в миску. Зверху покласти м’ясний фарш, який може складатися як з одного виду м’яса, так і з декількох, на ваш розсуд. Переходимо до наступних інгредієнтів. Ріпчасту цибулю і моркву потрібно почистити і подрібнити. Цибулю шаткуємо кубиками, а моркву подрібнюємо на тертці.
У сковороду наливаємо олію, розігріваємо і викладаємо цибулю і моркву. Перемішуємо і тушкуємо до м’якого стану цибулі і моркви, додаємо їх в миску. Крім цього, потрібно також додати сіль, перець і суміш італійських трав. Розмішуємо фарш. Далі з підготовлених капустяного листя і фаршу формуємо голубці у вигляді конвертиків або трубочок, як вам більше подобається. Всі голубці, приготовані таким чином, викладаємо в чашу мультиварки, а зверху розкладаємо порізане шматочками масло. Поміщаємо чашу на годину в холодильник.
