Салат «Цезар» з креветками
Любителям салату «Цезар» і тим, хто любить креветки, це блюдо принесе масу задоволення. Об’єднавши улюблені продукти, ми отримаємо гарне і апетитне блюдо. До того ж такий салат вважається низькокалорійним, але при цьому заряджає позитивом і енергією на весь день.
Компоненти:
- Хліб – 3-4 скибочки.
- Пармезан – 70 р.
- Креветки – 350 р.
- Часник – 2 зуб.
- Яйце перепелине – 6 шт.
- Черрі – 6 шт.
- Салат Ромен – 270 р.
- Пряна сіль – за смаком.
- Мед – 70 р.
Приступаємо до приготування. Спочатку займемося креветками. Для початку їх треба розморозити, після чого гарненько промити і очистити їх від панцира. Після чого викладаємо креветки в глибоку миску, солимо і перчимо, додаємо трохи лимонного соку і гарненько перемішуємо. Тепер потрібно додати столову ложку меду. Для цього краще вибрати мед рідкої консистенції і потім додати трохи олії. Залишаємо маринуватися креветки на 30 хвилин.
Поки маринуються креветки, приготуємо сухарики. Ставимо сковороду на плиту і наливають невелику кількість масла. Поки воно нагрівається, чистимо часник і режим його на кільця, а потім кладемо в масло. Часник має трохи підсмажитися, щоб надати хлібу пікантність.
Поки часник підсмажується, режим хліб на невеликі кубики. Намагайтеся, щоб кубики були однакового розміру. Дістаємо часник з масла і підсмажуємо хліб. Коли кубики стануть золотистого кольору, викладаємо їх на серветку, щоб видалити зайве масло, а потім перекладаємо в тарілку, щоб сухарики охололи.
Морепродукти промариновались, викладаємо їх на сковороду і підсмажуємо. Колір креветок повинен стати рожевими, готові морепродукти викладаємо спочатку на паперовий рушник, а потім в тарілку.
Відваримо перепелині яйця. Вони варяться швидше курячих. Але під час варіння додайте щіпку солі для того, щоб шкаралупа не тріснула. Сварившиеся яйця охолодити в холодній воді і чистимо від шкаралупи.
На широку тарілку викладаємо порізані листя салату Ромен і посипаємо потертим сиром. Зверху викладаємо креветки і сухарики. Чері та перепелині яйця ріжемо часточками і викладаємо по краях. А тепер зверху посипаємо сиром. Для заправки використовуйте олію або соєвий соус.
Такий салат наповнить сірий день фарбами і думками про море.
