Жодна ласун не встоїть перед таким ласощами, як шоколадно-банановий торт. Цей незвичайний десерт виходить по-справжньому ніжним і ароматним. На перший погляд, непоєднувані продукти напрочуд чудово гармонують один з одним. Тому якщо у вашій родині є любителі солодкого, обов’язково візьміть на озброєння простий рецепт шоколадно-бананового торта. До того ж виглядає це частування дуже ефектно, завдяки чому чудово підходить для будь-якого свята.
Необхідні продукти
Десерт, приготований за цим рецептом, виходить не дуже солодким і зовсім не нудотним, навіть зі своєрідною кислинкою у смаку завдяки використанню сметани. Отже, для того щоб побалувати своїх рідних найніжнішим шоколадно-банановим тортом, вам потрібно:
- 250 р пшеничного борошна;
- 300 г цукру;
- 2 столових ложки какао-порошку;
- 4 банана;
- 400 р сметани;
- 3 яйця;
- плитка шоколаду;
- чайна ложка розпушувача.
Сам процес приготування займе у вас максимум 2 години. Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 10-12 порцій ароматного десерту.
Рецепт шоколадно-бананового торта з фото
Для початку просійте борошно, краще всього кілька разів, і змішайте її з іншими сухими інгредієнтами: какао-порошком і розпушувачем в глибокій мисці. В окремій ємності розімніть один банан, зробивши з нього своєрідне пюре. До речі, фрукти для приготування десерту бажано взяти саме стиглі, можна навіть злегка потемнілі – з такими набагато зручніше і простіше працювати.
У ще одній мисочці змішайте половину цукру і яйця, ретельно збийте суміш. Для цього необхідно скористатися або блендером або міксером. Для отримання пишної маси яйця слід спочатку обробляти на маленьких обертах, а вже через пару-трійку хвилин – на максимальній швидкості. Майте на увазі, що вам необхідна саме густа консистенція, тому збивати вам доведеться як мінімум 10 хвилин. Потім додайте в суміш пюре з банана і знову перемішайте.
Тепер настала черга сухих компонентів: акуратно введіть їх невеликими порціями і доведіть суміш до однорідного стану. В результаті у вас вийде досить-таки рідке, незвичайно пахуче тісто. За бажанням ви можете доповнити приготовану масу шоколадною стружкою – вона зробить ваш бісквіт ще смачніше і цікавіше.
Застеліть форму для випічки кондитерських пергаментом і перелийте тісто. Поставте майбутній бісквіт в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів. Звичайно ж, піч бажано розігріти заздалегідь. Ну а поки коржик буде випікатися, займіться виготовленням сметанного крему для шоколадно-бананового торта.
Варто уточнити, що для цієї мети краще всього запастися саме домашнім, густим продуктом. Додайте в сметану цукор, що залишився і ретельно збийте з цукром. Розтопити плитку шоколаду за допомогою водяної бані або мікрохвильовки, дайте їй злегка охолонути і теж додайте в крем. З решти бананів теж приготуйте пюре і додайте в суміш. Після цього обов’язково ще раз гарненько збийте масу.
Оформлення і подача
До цього часу ваш бісквіт вже повинен приготуватися. Дістаньте його з духовки, попередньо перевіривши готовність, і дочекайтеся, поки він охолоне. Потім бісквіт розріжте на чотири однакових частини. Тепер можете приступати до формування й оформлення свого шоколадно-бананового торта.
Кожен коржик щедро змастіть кремом. За бажанням між “поверхами” свого десерту можете покласти скибочки бананів. Верхівку і боки ласощі теж змастіть кремом і прикрасьте на свій смак. У цій справі вам допоможуть фото шоколадно-бананового торта. Наприклад, ви можете оформити свій десерт з допомогою шматочків фруктів і шоколадної стружки – така подача завжди виявляється вдалою і виглядає ефектно.
Швидке частування
Рецепт шоколадно-бананового торт без випічки неодмінно стане в нагоді тим, хто не хоче витрачати багато часу на приготування десерту до чаю. Таке ласощі готується дійсно дуже швидко. Всього півгодини вільного часу, і на вашому столі з’явиться найніжніший кулінарний шедевр, який можна подати хоч на банкет. До речі, такий рецепт чудово підійде ще і тим, у кого зовсім немає кулінарного досвіду. Адже зробити таке частування під силу навіть новачку в кондитерському мистецтві.
Склад
Отже, для приготування такого тортика вам будуть потрібні:
- 400 г печива;
- 200 мл молока;
- 6 столових ложок цукру;
- 100 г вершкового масла;
- столова ложка какао-порошку;
- 15 г швидкорозчинного желатину;
- 3 стиглих банана.
Процес приготування
Для такого тортика краще всього придбати пісочне печиво без усіляких наповнювачів. Подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки, щоб вийшла крихта. Потім змішайте печиво з розтопленим вершковим маслом і вилийте приготовлену суміш у форму для випікання. Не забудьте спочатку застелити її пергаментом. Тісто відправте в холодильник на півгодини.
До охолодженої сметані додайте половину підготовленого цукру і збийте міксером. У сотейник налити молоко, всипте какао-порошок і поставте на вогонь. Після того як суміш підігріється, додайте дві ложки цукру і дочекайтеся повного його розчинення. Варіть суміш, не припиняючи розмішувати, протягом п’яти хвилин. Потім зніміть з плити, злегка остудіть і змішайте зі сметаною. Желатин розчиніть у невеликій кількості теплої води і теж відправте в шоколадну суміш.
Очищені від шкірки банани наріжте довгими смужками і покладіть на застиглий пісочний коржик. Зверху залийте десерт остившім кремом і відправте в холодильник до застигання. Прикрасити приготований шоколадно-банановий тортик ви можете як завгодно, краще всього в оформленні скористатися скибочками фруктів і солодкої стружкою. В результаті у вас вийде дуже гарний, ніжний і ароматний десерт.
