Рецепт четвертий. Рулет з грудинкою
Таке універсальне страву можна без проблем приготувати. Страва виглядає красиво. Підходить для святкового столу.
Таке блюдо прийшло до нас з Північної Англії. Шотландці любили загортати яйця в соковиту шубу з фаршу. Тільки в Росії не прийнято загортати кожне яйце окремо, а робити рулет з такою начинкою. Апетитне блюдо полюбилося багатьом нашим співвітчизникам.
Щоб приготувати рулет з фаршу з яйцем, будуть потрібні:
- 5 курячих яєць;
- 2 цибулини;
- 1 кілограм фаршу;
- сіль;
- 150 грам копченої грудинки;
- прянощі для м’яса;
- 50 грам петрушки і кропу;
- 3 шматочки черствого пшеничного хліба.
Приготування страви
У невеликій ємності з водою або молоком замочіть хліб.
Відваріть чотири яйця.
Вимісіть фарш змішайте з хлібом, яйцем (сирим). Посоліть масу, додайте зелень і прянощі.
Поріжте на невеликі за розміром шматочки грудинку. Обсмажте на добре нагрітій сковороді кілька хвилин до золотистого кольору.
Після остудіть вміст сковорідки, перемішайте з фаршем. Дайте йому кілька хвилин відпочити.
Розділіть фарш на дві частини.
Застеліть форму фольгою, половину фаршу викладіть туди. Розрівняйте. Уздовж викладіть зварені очищені яйця. Злегка примніть їх.
Зверху викладіть фарш, розрівняти, надайте виробу форму рулету. Закрийте фольгою.
Відправте в духовку на півгодини. Після закінчення даного часу відкрийте фольгу. Залиште рулет в духовці, щоб він підрум’янився, ще на десять хвилин. Після цього зніміть фольгу.
Наріжте порціями виріб. Подавайте страву до столу.
Приємного апетиту!
