Процес приготування
Щоб приготування пройшло максимально просто і швидко, дотримуйтесь покрокової інструкції:
Взяти необхідну кількість шпинату, покласти його в глибоку тарілку і поставити в мікрохвильову піч, нехай розморожується. Потім вичавити з нього зайву воду, закинути в чашу блендера.
Сьомгу нарізати невеликими кубиками, покласти до шпинату, туди ж відправити і трохи подрібнені плавлені сирки.
Взяти невелику каструлю, налити в неї води і поставити на вогонь. Відварити яйця до готовності, очистити, розрізати на 4 частини і покласти до решти продуктів.
Волоські горіхи трохи обсмажити на сковороді, відставити убік. Їх перебивати в блендері не потрібно.
Всі інгредієнти пюрировать до однорідного стану, додати трохи білого перцю. Начинку необхідно спробувати на наявність солі, все залежить від риби, тому краще спочатку переконатися, що її дійсно мало, і тільки після цього додати її.
В отриману масу відправити волоські горіхи і вручну все перемішати.
Викласти на столі листи лаваша, начинку рівномірно розподілити по поверхні. Згорнути щільним рулетом.
Покласти блюдо в холодильник на 1 годину, після цього воно буде готове до вживання. Нарізати рулет порційними шматочками, покласти їх на тарілку, прикрасити великою кількістю зелені.
Згідно з відгуками про рулеті з лаваша з сьомгою і плавленим сиром, це блюдо слід подавати досить холодним. Тому виносити на стіл його необхідно тільки перед самим приходом гостей. У теплому вигляді воно втрачає свої смакові якості. Також є одна особливість: сьомга не дуже добре перебивається в блендері, тому її рекомендується спочатку дуже сильно подрібнити звичайним ножем.
