Закуска у формі рулетиків являє собою відмінну альтернативу традиційним бутербродів. Таке блюдо можна приготувати в будь-який сезон – як взимку, так і влітку. Воно вживається як урочистого частування і повсякденного обіду.
В таких рецептах кулінари використовують самі звичайні компоненти, які завжди присутні в холодильнику у кожної господині.
Основні секрети приготування
В розділах даної статті йдеться про рулетиках з шинки з сиром і часником. Існує кілька правил, які дозволять зробити це блюдо найбільш смачним. В якості наповнювачів використовуються найрізноманітніші види продуктів. Головна складова – шинка. Цей компонент потрібно розділити на тонкі часточки. Можна скористатися особливим ножем або вибрати в магазині вже приготований варіант – нарізку. В якості наповнювачів для страви вживаються наступні інгредієнти:
Рулетики з шинкою, сиром і часником за рецептами, представленим в куховарських книгах, включають в себе соуси. В якості заправки може виступати сметана або майонез. Необхідно використовувати достатню кількість цього продукту, щоб наповнювач не розтікався. Особливо це стосується соковитих овочів у свіжому вигляді.
Рекомендується подавати закуску відразу після її приготування.
Традиційний варіант
Цей простий рецепт рулетиків з шинки з сиром і часником включає в себе наступне:
- 3 яйця у відвареному вигляді.
- Невелику кількість свіжої зелені.
- Майонезний Соус.
- 300 грам шинки.
- 2 плавлених сирка і стільки ж часточок часнику.
Готують цю закуску таким чином. Жовтки яєць потрібно відокремити від білих частин. Шинку шаткують тонкими часточками. Сир слід подрібнити за допомогою терки. Те ж саме роблять з білками. В окремій посудині потрібно розтерти жовті частини яєць. Зелень обполоснути холодною водою. Дрібно нарізати даний продукт. Часточки часнику чистять і розтирають. Всі інгредієнти (за винятком шинки) треба з’єднати з майонезом. Необхідно додати в отриману масу перець. Потім беруть плоску тарілку, на яку кладеться закуска. В якості основи страви використовуються шматочки шинки. На кожен з них поміщають велику ложку начинки. Потім необхідно сформувати рулетики і поставити в холодне місце на деякий час.
Після цього страву можна дістати і посипати зверху дрібно нарізаною зеленню.
Рецепт з додаванням солоних огірків
Це досить цікавий і незвичайний варіант страви.
Для його приготування використовуються такі продукти:
З шинкою, сиром і майонезом, часником рулетики виходять особливо смачними і пікантними за цим рецептом. Справа в тому, що в цю страву додають солоні огірки. Зазначений продукт необхідно нарізати невеликими квадратиками. Яйця і часник подрібнюють за допомогою терки. Те ж саме потрібно зробити з сиром. З’єднують всі підготовлені компоненти. Всипають в масу подрібнену зелень. Потім слід додати соус, добре змішати продукти. Повинен вийти густий наповнювач, який кладеться всередину часточок шинки. Згортають рулетики і подають частування до столу.
Страва з морквою по-корейськи
Щоб зробити таку закуску, потрібно наступне:
- 2 плавлених сирка.
- Зелень (приблизно 10 гілочок).
- Таку ж кількість шматочків шинки.
- 200 грам моркви по-корейськи.
- Зубчик часнику.
Готується ця закуска наступним чином. З морквини видаляють зайву рідину. Потім цей продукт потрібно розділити на більш короткі шматочки за допомогою ножа.
Сирки і часточку часнику, подрібнюють на тертці. Дані компоненти слід змішати і розмістити на поверхню скибочок шинки. Потім закріплюють кінчики.
Закуску треба посипати подрібненою зеленню. Рулетики з шинки з сиром і часником з додаванням гострої морквини – це досить пікантне блюдо, яке нескладно приготувати.
Ще один цікавий варіант
Для такого рецепта необхідно:
- 2 великі ложки желатину.
- 300 грам шинки.
- Невелика кількість зелені.
- Дві часточки часнику.
- Кухонна сіль і перець в молотом вигляді.
- 100 грам сиру.
- Близько двох великих ложок майонезного соусу.
- 2 склянки відвару з курки.
Такі рулети з шинки з сиром і часником готуються наступним чином. Желатин розчиняють в бульйоні і ставлять на вогонь. Час від часу помішують масу (до утворення однорідної текстури). Рідина не слід доводити до кипіння. Шинку ділять на тонкі часточки. Сир і часник необхідно подрібнити за допомогою терки.
З’єднують зазначені інгредієнти з рубаними гілками зелені, всипають в масу кухонну сіль і мелений перець. Змішують їх з майонезом. Потім потрібно покласти наповнювач на поверхню скибочок шинки і зробити рулети. Вибирають форму для закуски.
Слід помістити в неї блюдо і залити масою з курячого відвару і желатину. Потім необхідно поставити рулетики в холодне місце. Приблизно через 2 години їх дістають. У страву слід додати трохи зелені.
Ще кілька важливих рекомендацій
Господині нерідко роблять рулетики з шинкою, сиром і часником. Фото і подібних рецептів страв існує чимало. Однак не потрібно забувати про поради, які допоможуть зробити страву ще більш смачним. Наприклад, щоб рулети виглядали апетитно, їх поміщають на тарілку з листям зеленого салату.
Щоб наповнювач був досить густим, в нього треба покласти відварені яйця. В якості начинки кулінари також радять використовувати палички з крабового м’яса, рибу, овочі в консервованому вигляді. Особливу пікантність блюду може додати гірчиця. І нарешті, щоб рулетики з шинки з сиром і часником придбали апетитний аромат, основу для закуски рекомендується обсмажити з невеликим шматочком коров’ячого масла.
