Мінуси риб сімейства коропових
Всіх представників сімейства коропових пов’язує одне: вони сильно схильні до зараження паразитами. Для людини це явище не представляє небезпеки, але тільки за умови, що під час приготування рибу піддадуть ретельній тепловій обробці. Білий амур, запечений в духовці, добре просмажений під кришкою або приготована на пару, не принесе ніякої шкоди і не викличе зараження.
Людям, які страждають від симптомів захворювань системи ШКТ і хвороб печінки, слід обмежити прийом річкової риби, в тому числі і представників даного виду. Часте вживання жирного м’яса може спровокувати загострення недуг.
Смажений короп – дуже калорійний продукт, тому особам, які дотримуються будь-розвантажувальних або лікувальних дієт, слід вживати його з обережністю.
Чи багато у рибі кісток
Як і всі коропові, ця риба досить кістлява. За яким би рецептом білий амур не був приготований, у його м’ясі все одно будуть траплятися дрібні елементи скелета. Однак, ділячись досвідом, багато любителі цієї риби стверджують, що, чим більше їх, тим легше позбутися від кісточок. Тому, вибираючи відповідну рибину, варто звертати увагу не тільки на її свіжість і зовнішній вигляд, але і на розмір.
