Особливість інгредієнтів салату олів’є
Для того, щоб блюдо вийшло дуже смачним, необхідно звернути увагу на якість кожного інгредієнта. Потрібно використовувати картоплю, який буде добре тримати форму, не розсипатися, і мати приємну насичену солодкість. Спробуйте морква, перш ніж ви будите її варити, вона повинна бути солодка і ароматна. Кращі солоні огірки для цієї страви – домашні, міцні і хрусткі, насичені сіллю і з додаванням оцту. Майонез, який ви використовуєте, також є дуже важливим інгредієнтом, він повинен бути якісним і жирним. Для смачного салату олів’є з ковбасою потрібна, звісно, хороша варена ковбаса вищого сорту.
Інгредієнти для салату олів’є
- 4-5 середніх картоплин;
- 3 великі моркви;
- 4 яйця;
- 3 великих солоних або маринованих огірка (кому які подобаються більше);
- 300 гр. замороженого горошку або одна банка консервованого зеленого горошку;
- 400 гр. вареної ковбаси вищого сорту.
Заправку для салату роблять так:
- 1 склянку високоякісного майонезу;
- 2 ст. л. нарізаного свіжого кропу (за бажанням);
- 1 ч. л. гірчиці для пікантності;
- сіль, перець за смаком.
