Чіпси для прикраси
Багатьом полюбилася закуска з хрусткими інгредієнтами: сухарики, профітролі і т. д. Є варіант приготування салату “Ромашка” з чіпсами. Для цього знадобляться наступні продукти:
- мариновані грибочки (на свій смак) – 0,2 кг;
- ріпчаста цибуля – одна головка середнього розміру;
- консервована або свіжа кукурудза (зерна) – 1 банка;
- куряче філе – 0,6 кг;
- куряче яйце – 3 шт.;
- морква середнього розміру – 2 штуки;
- майонез (або сметана) – 0,2 кг;
- зелень петрушки для прикраси (або всередину салату за смаком);
- олія соняшникова без запаху – 1 столова ложка;
- чіпси (круглі або овальні пластинки) – 1 пачка.
Спосіб приготування:
- з усіх консервованих продуктів видалити рідину;
- куряче м’ясо відварити у воді з невеликим додаванням солі;
- яйця відварити і розділити на жовток і білок;
- моркву відварити і натерти на тертці;
- цибуля ріпчаста очистити, дрібно нашаткувати і залити окропом для видалення гіркоти;
- якщо гриби великого розміру, то їх варто нарізати пластинками.
Після того як всі підготовлені продукти, можна приступити до складання салату шарами в наступній черговості:
- зелень;
- куряче філе;
- білки (натерті на крупній тертці);
- пластинки грибів;
- ріпчасту цибулю (попередньо віджатий від води);
- морква;
- жовтки (натерті на тертці)
- кукурудза.
Всі шари промащуються тонким шаром майонезу або сметани (за винятком верхнього). Після того як готову страву просочиться, по колу його прикрашають хрусткими скибочками чіпсів і подають до столу.
