Практична частина
Процес приготування варто почати з підготовки інгредієнтів. Капусту слід помити, дрібно порізати і пом’яти руками для того, щоб вона випустила сік. Огірки і редис вимити і нарізати невеликими кубиками.
Томати промити під водою і порізати на невеликі квадратики. Часточки часнику ретельно вимити й подрібнити. Всі овочі з’єднати в салатник і полити домашнім майонезом або сметаною.
Салат «Вітамінний» з капусти і моркви
Завдяки поєднанню капусти, моркви і яблука салатик виходить одночасно солодким, солоним і трохи кислим смаком. Його можна готувати в якості повсякденного страви, а також як корисне і освіжаючий частування, здатне здивувати присутніх гостей у весняну пору за святковим столом.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- капуста – 200 г;
- морква – 2 шт.;
- яблуко – 1 шт.;
- перець – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики.
Почати приготування «Вітамінного» салату з капусти, моркви і яблука слід з підготовки інгредієнтів. Для цього всі овочі потрібно помити і приступити до шинкованию капусти. Потім її слід пом’яти руками, приправити сіллю і соком лимона. Таким чином, вона зможе виділити свій сік, чому за смаком стане ще соковитіше і ніжніше.
Необхідно натерти морквину, використовуючи велику тертку або тертку для виготовлення морквини по-корейськи. Якщо використовувати останню, салатик вийде естетичність. Яблуко слід промити, почистити від шкірки і теж перетерти на тертці. Щоб подрібнені плоди відразу не набували жовтий відтінок, досвідчені господині рекомендують їх збризкувати соком лимона. Однак у нашому випадку лимонний сік вже присутній в нашаткованої капусти, тому яблучка можна просто змішати з підготовленими овочами.
Болгарський перець варто порізати на тонкі смужки. Готуючи вітамінний салатик, при виборі перцю краще віддавати перевагу овочам різного кольору, тоді легка закуска заграє фарбами буде виглядати нарядно. В красивою салатниці потрібно з’єднати всі інгредієнти, додавши до вмісту подрібнений часник, а також різні приправи за смаком. Заправляють таку закуску, як правило, соняшниковою олією.
