Печінковий салат з огірками
Необхідні інгредієнти:
- Куряча печінка – вісімсот грамів.
- Солоні огірки – п’ять штук.
- Цибуля – чотири штуки.
- Масло – сто мілілітрів.
- Морква – дві штуки.
- Майонез – сто п’ятдесят грамів.
- Сіль – пів чайної ложки.
Покроковий рецепт
Спочатку займемося підготовкою інгредієнти для салату з курячої печінки. У курячої печінки необхідно видалити плівки, прожилки, а потім промити її під краном. Потім відварюємо печінка в трохи підсоленій воді до готовності близько п’ятнадцяти хвилин. Зливаємо воду і після охолодження ріжемо соломкою. Поміщаємо печінка в підходящу миску. Далі солоні огірки теж ріжемо тонкою соломкою і додаємо до печінки.
Головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і шаткуємо тонкими півкільцями. З моркви зрізаємо шкірку і подрібнюємо соломкою. Цибулю і моркву відправляємо на розігріту сковороду. І на олії на маленькому вогні тушкуємо до готовності. Тушковані овочі викладаємо до печінці з огірками. Всі інгредієнти для салату з курячої печінки знаходяться в мисці. Тепер ми їх посолити і поллємо майонезом. Добре перемішуємо – і салат з курячою печінкою і огірками готовий до подачі на стіл.
