Салат з копченою рибою (гарячого копчення)
Інгредієнти потрібні такі: 200-250 г копченої скумбрії, 3 середніх картоплини, цибулина, пара яєць, ложка гірчиці, дві ложки масла пісного оливкової, зелень (петрушка, цибуля, кріп). Сіль з перцем вводимо за індивідуальним перевагам. А для прикрас можна використовувати крихти жовтка, сирок, кружечки вареного яйця.
Готуємо просто
Копчену рибку ріжемо на шматочки дрібно.
Картоплю відварюємо і ріжемо невеликими кубиками.
Так само шаткуємо і яйця, і цибулину.
З’єднуємо масло і гірчицю, роблячи заправку.
Всі інгредієнти покласти в глибоку посудину і змішуємо. Заправляємо салат з копченою рибою, присмачуючи його зеленню, посипаючи сіллю і перцем. Все ретельно перемішуємо.
Прикрашаємо блюдо тертим жовтком, гілочками зелені, порізаною кільцями яйцем і подаємо до столу.
