Оладки на кефірі
Якщо хочеться приготувати з кефіру щось зовсім бюджетне, то ось рецепт прекрасних оладок.
Продукти, які нам потрібні для них:
- Кефір – 1 склянка.
- Борошно – 1 склянка
- Чайна ложка соди і столова ложка цукру.
- Сіль – приблизно четверта частина чайної ложечки.
- Обов’язковий інгредієнт при смаження оладок – олія.
Замішуємо оладки:
У глибоку посудину вилийте кефір. Потім в нього всипте цукор, сіль і соду, ретельно перемішайте суміш. Тепер підійшла черга додавання борошна. Її потрібно всипати обережно, невеликими порціями, кожну порцію борошна ретельно перемішувати, щоб неприємні грудочки не зіпсували вам задоволення від ароматних оладок. Як тільки маса стане віддалено схожа на густу сметану, саме час розігріти рослинну олію в сковороді.
Як правильно смажити оладки
Масла в сковороді не повинно бути багато. У великій кількості жирової субстанції наші оладки можуть бути важкими і плоским. Столовою ложкою покладіть тісто на сковорідку, як тільки нижня сторона оладок покриється рум’яною скоринкою, а верхня – бульбашками, значить, настав саме час для перевертання наших смачних оладок.
Готові, ароматні оладки, можна подати до чаю зі сметаною, варенням, згущеним молоком або джемом.
