Сациві вважається одним з найбільш популярних страв грузинської кухні, яке готують не тільки на батьківщині, але і в інших країнах світу. Хоча, якщо говорити справедливо, цей народ винайшов дуже багато унікальних за своїми смаковими характеристиками шедеврів. Але у сациві є вагома перевага – це холодна страва не має аналогів ні в одній іншій кухні світу.
У Грузії зазвичай таке блюдо готують тільки по великих святах. Можливо, тому що рецепт сациві з курки порівняно складний. Приготування соусу вимагає сил і часу, але витрачена енергія того варто – страва має унікальний смак, а м’ясо птиці виходить нереально ніжним.
Рецепт справжнього грузинського сациві
Зараз не так просто знайти оригінальний рецепт приготування цієї страви – кожен норовить додати свій інгредієнт. Для класичного сациві потрібно не багато продуктів, і всі вони продаються в будь-якому сусідньому магазині. Перед тим, як розглянути список інгредієнтів і сам рецепт сациві з курки, варто сказати, що для виготовлення страви потрібно казан або гусятниця – варити підливу потрібно в посуді з товстими стінками.
