М’ясо в майонезі
Багато господинь маринують шашлик з курки в майонезі. Оскільки куряче м’ясо нежирне, такий маринад дуже гарний. Він не підійде лише тим, хто прагне приготувати більш дієтичне блюдо.
Інгредієнти:
- цибуля (480 г),
- кілограм курятини,
- майонез (240 г),
- перець,
- сіль.
Курятину промиваємо та нарізаємо на шматки. Цибулю нарізаємо кільцями. Складаємо В посуд м’ясо, додаємо цибулю. Зверху курятину посипаємо спеціями. Далі масу заливаємо майонезом і перемішуємо всі продукти руками. Ємність прибираємо в холодильник, закривши кришкою. Через три-чотири години м’ясо можна смажити.
Майонез хороший тим, що він жирний і заповнює нестачу цього самого жиру в курятині. М’ясо, замариноване в майонезі, завжди виходить соковитим і ніжним.
Курятина з ананасами
Смачний шашлик з філе курки можна приготувати, використовуючи консервовані ананаси, мед та пиво. Оригінальний дозволяє зробити маринад м’ясо соковитим і ароматним.
Інгредієнти:
- банку ананасів,
- філе (830 г),
- три стіл. л. меду,
- стільки ж пива,
- стіл. л. соєвого соусу.
Для маринаду нам знадобиться сік консервованого ананаса. Змішуємо в ємності три ложки соку з соєвим соусом і пивом. Мед трохи прогріваємо на водяній бані, щоб він став рідким, після чого додаємо його в маринад. Кожне філе розрізаємо на чотири частини. М’ясо промиваємо і складаємо в маринад. Всі компоненти добре перемішуємо руками. Закрити ємність кришкою і ставимо в холодильник.
До ранку м’ясо буде готове. Нанизуючи курятину на шпажки, необхідно її шматочки чергувати з шайбами ананаса. Готовий шашлик буде мати оригінальний солодкий присмак.
