Що таке шведський стіл? Історія виникнення

Кучер В.Г.

Склад меню в готелях

Бувають урочистості зі шведським столом, коли на ньому можуть розташовуватися тільки закуски і легкі салати або, навпаки, більш важка їжа. Але і в тому, і в іншому випадку їжа вже мала бути подана порційно, щоб її було легко брати собі в тарілку.

Оскільки шведський стіл часто практикується у готелях, то там повинно бути складено меню. І обмежень воно не має.

Меню складається з наступних категорій страв:

  • закуски і бутерброди;
  • гарячі рідкі страви;
  • м’ясні і рибні страви, що подаються в гарячому вигляді;
  • гарніри;
  • десерти;
  • напої.

Але для сніданку, обіду і вечері меню складається різне, де можуть виключатися деякі категорії страв.

Як вести себе, вперше опинившись у шведського столу?

Отже, вперше опинившись перед столом, накритим від їжі, людина може розгубитися, так як звик до традиційної подачі страв. Як поводитися в такому разі?

Цікаве:  Як красиво нарізати фрукти: ідеї та рекомендації
  • Придивіться: на столі є всі страви (перші, другі, закуски тощо). Визначтеся, що ви бажаєте скуштувати.
  • Посуд і прилади знаходяться або на окремому столі, або на тому ж, але дещо відособлено.
  • Візьміть тарілку ніж і вилку в ліву руку, а правою накладайте їжу собі в тарілку. Скупитися не треба, накладайте потроху.
  • Перед прийомом їжі у деяких країнах прийнято випивати склянку соку. Тому візьміть його, а також не забувайте про хліб.
  • Сядьте за вибраний столик, поставте тарілку, а по боках від неї розкладіть прилади: вилку ліворуч, ніж праворуч. Сік поставте перед собою, а хліб – зліва від себе.
  • Як тільки ви закінчите прийом їжі, то покладіть прилади паралельно тарілці, причому ніж вістрям до вилки, а вилку увігнутою частиною до посуді. Цим ви просигнализируете офіціанту про те, що прилади можна прибирати.

    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8