Як для торта шоколадну глазур приготувати? Які необхідні для цього інгредієнти? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Багатьом господиням подобається куховарити десерти своїми руками. Торти і тістечка з шоколадною глазур’ю порадують і малюків, і дорослих, особливо якщо ви будете чітко виконувати всі рекомендації.
Поради
Небагато знають, як зробити шоколадну глазур для торта. Досвідчені кондитери дають такі поради:
- Глазур, яка не потребує варіння, твердне швидко. Тому наносити її потрібно відразу після створення.
- До шоколадної глазурі можна коньяк додавати, ванілін, ром, кокосову стружку. Ці компоненти чудово доповнюють один одного.
- Не можна торт покривати тільки що кипевшей глазур’ю. Трохи охолодіть її.
- Заборонено гарячої глазур’ю покривати той торт, на який намазав масляний крем. Але якщо це потрібно, спершу покрийте крем рідким варенням або посипте какао, а потім вже залийте глазур’ю.
- Спочатку на кондитерський виріб нанесіть глазур тоненьким шаром, а потім вже товстим.
