Шоколадні мафіни: рецепти з фото

Мафіни – це невеликі вироби з тіста округлої форми з начинкою і без неї. Сьогодні будь-яка домогосподарка може зробити шоколадні мафіни. Досить практикувати свої кухарські навички і ретельно вивчити способи приготування. Благо, класичні шоколадні мафіни не так складні в приготуванні, так і рецептів зараз можна знайти цілу гору.

Як мовиться, немає межі досконалості. В цій статті ви не тільки дізнаєтеся, як робити шоколадні мафіни в формочках, але і отримаєте цінні поради, які допомогли не одній господарці добитися відмінних результатів.

Невелике вступ

Як помилково вважають багато кулінари-аматори, мафіни ідентичні кекси. Але насправді це не так. На відміну від кексу, мафін має більш рідкої консистенції тесту і в нього можна класти начинку. Крім цього, техніка приготування мафінів відрізняється більшою простотою: тісто для них швидко перемішується, а для кексу – довго розтирається.

Цікаве:  Торт Норка крота: рецепт приготування з фото

Традиційно в кекс додають тільки цукати, родзинки, горіхи, а мафіни бувають з різною начинкою. Можна, наприклад, зробити шоколадні мафіни з рідкою начинкою з розтопленого шоколаду, ягід, сирного крему. Навіть несолодкими вироби можна робити, наприклад, з сиром.