Запікання в духовці
Цей спосіб дуже популярний, так як запечена буряк дуже смачна, до того ж зберігає всі свої корисні властивості. Час приготування – 50 хвилин.
Спочатку потрібно ретельно вимити з щіткою і висушити овочі. Бадилля і хвіст попередньо зрізати. Запікати краще всього в чистому вигляді на деку.
До речі, для розрахунку необхідної кількості готового продукту важливо знати, що при запіканні одна третина маси коренеплоду втрачається.
Краще всього брати овочі середнього розміру і для початку потрібно розігріти духовку при 200 °С. Буряк при цьому розташовують на застеленому фольгою деко так, щоб коренеплоди були один від одного на відстані 3-5 см.
Приготування в мікрохвильовці
Варіння в мікрохвильовці – найшвидший спосіб, тому в даний час багато господинь їм користуються. Овочі необхідно вимити з допомогою щітки і просушити. Потім покласти в придатну для мікрохвильової печі глибоку ємність. Залити ємність холодною водою і нещільно прикрити кришкою. Виставити таймер на сім хвилин. Через це час перевірити готовність ножем або виделкою. Якщо буряк не готова, поставити ще на кілька хвилин.
Незважаючи на те що в цьому випадку технологія приготування така ж, як при варінні, смак і вигляд готового продукту, як при запіканні.
