Запіканка з картоплі – ситне блюдо, яке сподобається і дорослим, і дітям. Готувати його нескладно, більшість інгредієнтів є під рукою щодня у будь-якої господині. До того ж його варіантів у кулінарному арсеналі велику кількість, тому кожен раз ви зможете його готувати якось по-новому. Повірте, вас гарантовано очікує подвійне задоволення: спочатку ви здивуєтеся, як просто готувати цю запіканку, а потім вас підкорить смак цієї страви.
Класичний спосіб приготування
Запіканка з картоплі по цьому рецепту готується не тільки просто, але ще і дуже швидко, її навіть називають швидкої запіканкою. В основі цієї страви лежать два ключових інгредієнта – відварені картопля і м’ясо. При бажанні замість м’яса можна використовувати, наприклад, ковбасу, але більшість переконані, що саме з ним вийде сама смачна запіканка з картоплі. Якщо ви берете вже заздалегідь відварену картоплю, то готується така страва дійсно дуже швидко. При необхідності до основних компонентів можна також додати цвітну капусту або інші овочі, які прикрасять смак запіканки з картоплі.
На чотири порції запіканки вам необхідно буде взяти:
- 400 грамів картоплі;
- 300 грамів грудки індички (м’ясо може бути й іншим, але саме з грудкою індички запіканка у вас вийде самою ніжною і смачною);
- 3 яйця;
- 2 столові ложки не дуже жирного майонезу;
- спеції – за смаком.
По цьому рецепту запіканка з картоплі повинна вийти у будь-якого, навіть початківця кулінара. Особливо якщо більшість інгредієнтів, які вам знадобляться в процесі приготування, ви підготуєте заздалегідь.
Картопля має бути отварен в шкірці. Як правило, на це йде близько півгодини. Грудку індички також варто зварити. Робиться це трохи солоній воді приблизно півгодини. Після того як м’ясо охолоне, його потрібно нарізати невеликими кубиками. За таким же принципом нарізаємо і картопля, який попередньо очищаємо від шкірки.
Разом з грудкою обсмажуємо його на сковорідці на розпеченому рослинному маслі, поки не з’явиться апетитна хрустка скоринка. Це має дати вашої запіканці додаткову хрусткость, яку оцінять гості і рідні.
В окремій тарі збиваємо яйце, додаємо до нього майонез, які можна замінити сметаною, якщо ви виступаєте за здоровий спосіб життя. Додаємо перець і не забуваємо про інші спеції, які вам найбільше припадають до душі, ретельно перемішуємо блюдо.
Як належить за рецептом м’ясної запіканки з картоплею в духовці, обсмажені картоплю і індичку акуратно викладаємо на деко. Заливаємо все яєчно-майонезній сумішшю. Тільки після цього відправляємо в духовку. Згідно з рецептом запіканки з картоплі, там вона повинна провести до півгодини при температурі 180 градусів. Краще уважно стежити за нею і при необхідності вийняти раніше цього терміну. Зауважте, що коли запекутся яйця, з’явиться характерна рум’яна кірочка. Це означає, що частування готово. Вийнявши її з духовки, їй треба дати трохи часу охолонути. Тепер ви знаєте, як приготувати запіканку з картоплі.
