Рецепт другий. Льняний кисіль
Розглянемо зараз варіант приготування киселю з журавлини без крохмалю. Такий напій буде ще корисніше. У ньому міститься ударна доза вітамінів С і B, також є магній, залізо і кальцій.
У даному рецепті приготування киселю використовуються насіння льону. Вони корисні для кишечника, очищають його, покращують процес травлення.
Для приготування знадобиться:
- стакан журавлини і стільки ж цукру;
- півтора літра води;
- 2 ст. ложки лляного насіння.
Приготування киселю в домашніх умовах
Першим ділом плоди промийте, просушіть. Перетріть ягоди з цукром, процідіть через сито, щоб сік відокремився. Він знадобиться пізніше.
У каструлю налийте води, доведіть до кипіння. Після киньте туди макуха з журавлини. Дайте закипіти, почекайте близько п’яти хвилин. Потім зніміть з вогню відвар, дайте охолонути, приблизно з півгодини. За цей час напій настоїться.
У блендері перемеліть зерна, киньте в літр киплячої води. Варіть близько п’ятнадцяти хвилин. За цей час повинна загуснути вода.
Коли буде готовий кисіль з льону, влийте в нього відвар (вже, звичайно ж, без макухи) і журавлинний сік. При бажанні можете кинути туди ж імбир або корицю.
Смачніше всього споживати кисіль з журавлини теплим. Пам’ятайте, що такий напій, зварений на лляному насінні, тому він швидко зіпсується. Його варто варити стільки, скільки вийде спожити за один раз.
