Салат з волоськими горіхами: список продуктів
Це один з найбільш простих і смачних рецептів салату з мовою. Готується він дуже швидко. Для того щоб приготувати смачний салат по цьому рецепту не потрібно багато інгредієнтів. Знадобиться наступний список продуктів:
- 500 грам яловичого мови.
- Одна велика цибулина.
- Кілька зубчиків часнику.
- Рослинна олія для смаження.
- Свіжа зелень, наприклад, кінза.
- 150 г тертого сиру.
- Стакан очищених волоських горіхів.
- Майонез або сметана для заправки.
- Сіль та інші спеції за смаком.
При бажанні для заправки можна використовувати суміш з майонезу та сметани.
Салат з язиком: рецепт з фото
Для початку потрібно відварити головний інгредієнт, тобто яловичий язик. Його заливають холодною водою так, щоб вона повністю покривала продукт, і ставлять на плиту. Готують цей інгредієнт близько трьох годин. Рівень води потрібно регулярно перевіряти. У воду можна додати сіль і перець. Коли мову можна буде легко проткнути виделкою, можна дістати його з каструлі, остудити, а потім зняти з нього шкіру. Нарізають субпродукт кубиками.
Рослинна олія розігрівають на сковороді. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями, а потім обсмажують до м’якості. Викладають на паперові рушники, щоб позбавитися від зайвої олії. Волоські горіхи подрібнюють ножем, залишаючи великі шматочки. Тобто для цього рецепту салату з мовою не потрібно перетворювати волоські горіхи в пил.
Тепер можна змішати всі інгредієнти, посипати тертим сиром і заправити майонезом або сметаною. Зверху прикрашають всі гілочками кінзи. Зелень також можна просто крупно нарізати. Також при подачі можна використовувати консервований горошок, щоб додати страві яскравості.
