Поєднання двох видів м’яса
Даний салат містить не тільки мова, але і курячу грудку. А за рахунок овочів він виходить не тільки ситним, але і свіжим. Знадобляться:
- одна відварна куряча грудка;
- близько 500 грам відварного язика;
- один болгарський перець будь-якого кольору або помідори;
- пара свіжих огірків;
- свіжа зелень;
- часточка часнику;
- майонез.
М’ясо нарізають смужками. Огірки таким же чином, попередньо очистивши їх від шкірки. Часник очистити, дрібно нарізають. Болгарський перець очистити від насіння, нарізають кубиками. Зелень крупно рубають. Всі інгредієнти свешивают і заправляють майонезом. Цей рецепт салат з мовою можна доповнити маслинами без кісточок, нарізавши їх кружечками. Їх можна перемішати з іншими інгредієнтами або ж використовувати як прикрасу.
Прості рецепти салату з мовою – це запорука смачного обіду. Також вони дуже корисні, так як цей продукт є відмінним джерелом білка, а також ряду вітамінів. Наприклад, фолієвої кислоти.
Перед безпосереднім приготуванням салату мову треба відварити. Варто пам’ятати, що перед варінням його потрібно ретельно промивати, а після приготування – знімати з нього шкіру. На яловичий мова йде не менше трьох годин. Свинячий готується швидше – близько півтора-двох годин. А спеції краще додавати за півгодини до готовності. Так готовий мова отримає максимум аромату і смаку.
Відмінно поєднується мову зі свіжими і маринованими овочами, наприклад, з огірочками. А також він прекрасний у поєднанні з болгарським перцем. Однак можна зробити і більш ситні варіації, наприклад, з курячою грудкою або ж з консервованою квасолею. У будь-якому випадку використання яловичого або свинячого мови – це відмінний спосіб урізноманітнити меню.
