Готові вафельні коржі – продукт, який зручно використовувати для приготування багатьох страв на швидку руку. З них можна зробити закуску або десерт. В залежності від того, який варіант частування вибере господиня, вживаються різні види наповнювачів. Про рецепти простих і оригінальних страв з вафельних коржів розповідається в розділах статті. Асортимент подібних варіантів досить різноманітний за складом.
Види наповнювачів
Листковий торт – це одне з найпопулярніших страв, яке досить легко приготувати. Воно є відмінним кулінарним рішенням. Особливо це стосується тих випадків, коли у господинь немає можливості витратити багато часу на урочисте частування для рідних або друзів. Існує багато типів тортів з вафельних коржів. Наприклад, це добре знайоме всім ласощі під назвою «Наполеон». Крем, який вживається для таких десертів, теж буває різним. Деякі кулінари готують його на основі меду або сметани. Інші користуються рецептами, що включають в себе білки яєць, згущене молоко або коров’яче масло. Заварний крем також вважається досить популярним.
Однак торт з вафельних коржів необов’язково повинен бути солодким. Деякі господині віддають переваги закусочним варіантами, які мають солоний смак. Для їх приготування використовують печінку, подрібнене м’ясо, рибу або шинку, а також зелень, овочі і майонезний соус.
Листковий торт з фаршу з сиром
До складу закуски входять наступні компоненти:
Головку цибулі очищають від шкірки і шаткують невеликими квадратиками. Моркву потрібно помити. Її подрібнюють за допомогою терки і готують на вогні з рослинним жиром. Потім слід додати цибулю і смажити овочі ще кілька хвилин. Подрібнене м’ясо з’єднують з яйцем і кухонною сіллю.
З усіх вищезазначених продуктів треба зробити наповнювач для торта наступним чином. Один з коржів покривають сметаною, кладуть зверху фарш рівним шаром. Потім потрібно помістити другий шар вафлі. Повторюють з ним те ж саме, тільки в якості наповнювача використовують обсмажені овочі. Розміщувати пласти і начинку треба в зазначеній послідовності, поки продукти не закінчаться. Блюдо ставлять у жарову шафу і готують близько півгодини. За кілька хвилин до того, як вимкнути плиту, закусочний торт з вафельних коржів треба посипати подрібненим сиром. Потім його можна дістати і спробувати.
Страва з додаванням курячої печінки
Для приготування цієї страви потрібно наступне:
Курячу печінку потрібно обполоснути і почистити. Її шаткують на невеликі квадратики. Цибулю ріжуть шматками напівкруглої форми. Готують його на вогні. Додають шматочки печінки і смажать протягом декількох хвилин. Дані продукти слід з’єднати зі сметаною і спеціями. Потім тушкувати ще чверть години. Яйця потрібно перемішати з молоком і кухонною сіллю. Сир подрібнюють за допомогою терки. Потім кладуть наповнювач на поверхню одного з коржів. Потрібно покрити його іншою вафлею. Так роблять до тих пір, поки не закінчаться продукти. Закусочний торт з вафельних коржів треба намазати сумішшю з яєць і солі. Блюдо запікають у жаровій шафі протягом 40 хвилин.
Рецепт з паличками з м’яса краба
Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:
Торт з вафельних коржів по такому рецепту готується наступним чином.
Палички з крабового м’яса подрібнюють за допомогою терки. Те ж саме роблять з сиром і часточками часнику. Оливки ріжуть на дрібні шматочки. Ці продукти треба перемішати. На першу вафлю складають крабові палички, сполучені з майонезом. На другий корж – масу з сиру. Шари потрібно розміщувати один на одного по черзі, поки не закінчаться інгредієнти. Закуску посипають рубаною зеленню і кладуть в холодильну камеру на півгодини.
Торт з вафельних коржів за рецептом з медом
Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:
Вафельний торт з готових коржів за рецептом з додаванням меду готують так. Горіхи треба обсмажити, дрібно порубати. Коров’яче масло слід підігріти і розім’яти виделкою. З’єднати його з порошком бобів какао. Ядра горіхів змішують з медом. Всі зазначені інгредієнти кладуть в одну посудину. Вафлі покривають отриманою начинкою. На кожну з них кладеться декілька шматочків мармеладу. Пласти необхідно злегка притискати один до одного.
На поверхню торта з вафельних коржів поміщають трохи крему і кукурудзяних паличок.
Рецепт зі згущеним молоком
Для приготування десерту потрібні наступні продукти:
Торт з вафельних коржів зі згущеним молоком робиться наступним чином. Цей продукт поміщають у велику миску. Його потрібно змішати з порошком ванілі і коров’ячим маслом. Щоб отримати крем, дані компоненти слід збити, використовуючи міксер. Вафлі потрібно покрити отриманою масою зі згущеного молока. Шоколад розм’якшують на водяній бані і заливають ним поверхню десерту.
Блюдо рекомендується тримати при кімнатній температурі близько двох годин, а потім прибрати в холодильну камеру. Торт з вафельних коржів за рецептом зі згущеним молоком – досить простий і популярний ласощі.
Однак солодкі страви подібного роду готують і з іншими видами крему. Деякі кулінари вживають шоколадний наповнювач. Інші – сметану, збиту за допомогою міксера. Ті господині, які мають достатній досвід в приготуванні десертів, роблять наповнювач з яєць, молока коров’ячого масла.
Любителі сиру воліють використовувати цей продукт в якості інгредієнта для крему.
