Другий рецепт. Спагеті з грибами і томатною пастою
В Італії такі страви, як паста і спагетті, їдять щодня. Звичайно ж, страви додають різні соуси. У нашій же країні їдять макаронні вироби не так часто.
Томатний соус в даному випадку доповнює спагетті з м’ясом. Подавати страву краще всього, звичайно ж, на обід. Хоча можна приготувати і такий смачний вечерю, але пам’ятайте, що це страва досить ситна та поживна.
Щоб приготувати спагетті з м’ясом, будуть потрібні:
- 100 грам грибів;
- 80 мл томатної пасти;
- цибулина;
- 150 грамів спагетті;
- 1 великий помідор;
- базилік;
- зелень;
- 20 грам вершкового масла;
- 250 грам свинини;
- половина болгарського перцю;
- 1 перець чілі;
- лавровий лист.
Приготування страви: покрокова інструкція
Спочатку помийте свинину, витріть її серветками. Після цього поріжте невеликими шматочками.
Очистіть від лушпиння цибулі. Помийте. Після чого подрібніть цибулю на кубики.
Помідори помийте, наріжте тоненькими скибочками.
Перець помийте, розріжте на дві частини, вичистити насіння. Половинку дуже дрібненько порізати.
Помийте гриби, очистіть їх від шкірки. Потім зріжте плодоніжки. Після грибочки поріжте на невеликі шматочки.
Розігрійте на сковороді вершкове масло. На ньому обсмажте цибулю. Додайте туди сіль, спеції і м’ясо. Перемішайте. Готуйте до появи золотистої скоринки. Після влийте томатну пасту, трохи води, додайте гриби, перець і помідор. Варіть до готовності овочі на слабкому вогні, додайте спеції і зелень за смаком.
Відваріть спагеті у воді (підсоленій) протягом десяти хвилин. Після злийте рідину. Нехай під закритою кришкою настоятися спагетті протягом двадцяти хвилин. Після чого відкиньте їх на друшляк.
Подаючи спагетті з м’ясом, не забудьте щедро полити томатним соусом.
