Страви з брокколі: рецепти з фото

Броколі – це одна з різновидів капусти, багата вітамінами C і U. Її регулярне вживання сприяє нормалізації водно-сольового балансу і поліпшенню роботи травної, ендокринної та нервової систем. Тому вона повинна систематично з’являтися в нашому раціоні. У даній статті ми розглянемо кілька рецептів страв з брокколі.

Салат з томатами і бринзою

Це смачне і яскраве блюдо відрізняється досить простим складом. Але, незважаючи на це, воно може скласти гідну конкуренцію більш складним салатів. Для його приготування вам знадобляться:

  • 110 г не занадто солоної бринзи.
  • 280 г свіжої брокколі.
  • 220 г томатів.
  • 75 г ріпчастої цибулі.
  • 3 добірних курячих яйця.
  • 4 р мелкокристаллического цукру.
  • 28 мл столового оцту.
  • 55 г нежирного майонезу.
  • 55 г свіжої сметани.
  • Сіль і петрушка.
Цікаве:  Простий і смачний салат з пекінської капусти: рецепт з фото

Розібравшись, які продукти потрібні для відтворення даного рецепту з брокколі, можна приступати до розгляду самої технології. Вимиту капусту занурюють в окріп, проварюють протягом семи хвилин, розбирають на суцвіття і складають у миску. Туди ж відправляють брусочки бринзи, бланшовані і почищені шматочки томатів і термічно оброблені рубані яйця. На завершальному етапі салат доповнюють півкільцями цибулі, замаринувати в суміші оцту, цукру, солі і невеликої кількості теплої кип’яченої води, і заправляють соусом, що складається зі сметани і майонезу. Приготоване блюдо декорують свіжої петрушкою і подають на стіл.