Страви з мяса: рецепти приготування

Гарбуз, фарширована свининою та грибами

Це один з найбільш трудомістких рецептів приготування м’яса. З фото м’яса в гарбузі можна буде ознайомитися трохи пізніше, а поки розберемося, що входить до складу такого ефектного святкової страви. Щоб зробити таке частування, вам знадобиться:

  • Велика гарбуз вагою 5-6 кг
  • 500 г свинини.
  • 1 кг картоплі.
  • 500 г печериць.
  • 2 великі цибулини.
  • 4 ст. л. сметани.
  • 200 г російського сиру.
  • Сіль, вода, рафіновану олію і спеції.
Цікаве:  Домашні ковбаски в натуральній оболонці: рецепти та інгредієнти. Домашні ковбаски зі свинини

З вимитої гарбуза акуратно зрізують верхівку і виймають м’якоть. Всередину помаранчевого овоча шарами викладають гриби, обсмажені з м’ясом і цибулею, і сирі скибочки картоплі. Все це заливають окропом, в якому попередньо розчинили сіль і спеції, накривають верхівкою і відправляють в духовку. Готується таке спекотне при помірній температурі не менше двох годин. Потім вміст гарбуза змащують сметаною, посипають тертим сиром і чекають, поки він не розплавиться.