Гарбуз, фарширована свининою та грибами
Це один з найбільш трудомістких рецептів приготування м’яса. З фото м’яса в гарбузі можна буде ознайомитися трохи пізніше, а поки розберемося, що входить до складу такого ефектного святкової страви. Щоб зробити таке частування, вам знадобиться:
- Велика гарбуз вагою 5-6 кг
- 500 г свинини.
- 1 кг картоплі.
- 500 г печериць.
- 2 великі цибулини.
- 4 ст. л. сметани.
- 200 г російського сиру.
- Сіль, вода, рафіновану олію і спеції.
З вимитої гарбуза акуратно зрізують верхівку і виймають м’якоть. Всередину помаранчевого овоча шарами викладають гриби, обсмажені з м’ясом і цибулею, і сирі скибочки картоплі. Все це заливають окропом, в якому попередньо розчинили сіль і спеції, накривають верхівкою і відправляють в духовку. Готується таке спекотне при помірній температурі не менше двох годин. Потім вміст гарбуза змащують сметаною, посипають тертим сиром і чекають, поки він не розплавиться.
