Рецепт з фото: суп з рисом і овочами
Найпростіший варіант цього першого страви навіть починаюча господиня приготує з закритими очима. Але куди приємніше доповнити базовий рецепт деякими нехитрими інгредієнтами і побачити небувале захоплення з боку рідних.
Для початку варимо курячий бульйон під суп з рисом. Рецепт дозволяє використовувати будь-які частини птиці, аж до супнаборов і спинок. Коли м’ясо буде готове, воно знімається з кісток і тимчасово відкладається. Готуються овочі: очищену моркву натирають, дві цибулини кришать, два різнокольорових перцю і по пару картоплин і невеликих баклажанів нарізають кубиками, помідори – довільно.
У киплячий бульйон інгредієнти додають у такій послідовності:
Варка триває ще 10-15 хвилин, перед самим зняттям додаються подрібнені часник з зеленню. Каструля відразу прибирається з вогню, суп з рисом настоюється під кришкою хвилин п’ять. Подається з зерновим хлібом – так смачніше.
