Супи з баранини: рецепти, особливості приготування

Як суп з баранини приготувати? Які потрібні для цього інгредієнти? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Суп з баранини – страва, традиційне для східної кухні. У силу релігійних і культурних особливостей там здавна готують це блюдо.

Опис

Що являє собою суп з баранини? Російські супи в давнину іменували юшка, і тільки Петро I почав чужоземні страви називати супами. Пізніше практично всі юшки стали носити цю назву.

Сьогодні існує близько 150 видів супів. Вони діляться майже на 1000 рецептів, і кожен з них при цьому стряпается різними націями у своєму варіанті. Баранина вже багато століть вважається азійських преференцією, тому супи, виготовлені з неї, у своїй основі мають азіатські коріння. Хоча суп вважається страв лише осілих народностей.

Цікаве:  Торт Серце на 14 лютого: рецепти приготування і прикрашення

Лише узбецька шурпа є винятком, яка більше нагадує друге блюдо, хоча і вважається супом. Одним з важливих властивостей супів з баранини є те, що вони подаються з значною кількістю прянощів та зелені. Їх склад варіюється в залежності від галузі, проте майже завжди в нього входять кріп, перець, петрушка і кінза.