Сирна запіканка в мультиварці: рецепти з фото

З дитинства ми звикли їсти корисну запіканку. Її дають не тільки в садках, але і в школах, а турботливі мами готують своїм дітям вдома. Як відомо, запіканка може складаються не тільки з сиру, однак сьогодні ми розглянемо покрокові рецепти сирної запіканки в мультиварці.

Історія виникнення запіканки

У запіканки справді дуже цікава історія походження. Дуже типова ситуація, коли хочеться їсти, але не вистачає деяких інгредієнтів для будь-якої страви. В таку ситуацію і потрапила в 1886 році Ельміра Джолікер з Берліна. Все, що вона зробила, – це змішала всі продукти з холодильника і запікала в духовці. У підсумку вийшло нове блюдо – запіканка, яке славиться зараз на весь світ. Дивно те, що на самому початку в Росії вона називалася лапшевником. Що стосується інших країн: в Англії запіканка називається пудинг, в Італії широкою популярністю користується лазанья, а у Франції з задоволенням їдять гратен.

Важливо розуміти, що в запіканку можна покласти практично все, що вам завгодно. М’ясо, риба, овочі, сир, гриби, картопля, фрукти, і ще багато чого використовується в якості основи для запіканки. Все залежить від того, наскільки смачну і корисну запіканку ви хочете приготувати.

Трохи про користь сиру

Кожен з нас вже досить багато чув інформації про сирі. Новини крутять скрізь: і по телевізору, і в інтернеті. Можливо, деякі знають, чим корисний сир, ще від бабусь і мам.

Насправді, сир – дуже важливий продукт у нашому житті. У нього входять вітаміни A, B2, D. Також, безсумнівно, сир складається з білків і кальцію. Всі ці вітаміни потрібні організму як дитячому, так і дорослому, безумовно. Саме завдяки їм у нас поліпшується зір, міцність кісток і зубів, обмін речовин, ріст та інше. Отже, сирна запіканка приносить величезну користь в нашому житті. Рекомендується, звичайно ж, їсти її, щоб здоров’я було в нормі.

Важливі поради по приготуванню

Перед тим, як приступати до приготування запіканки, переконайтеся, що дійсно свіжий сир. Найкраще підійде сир середньої жирності. А для тих, хто дотримується дієти, рекомендується брати знежирений, додаючи до нього цукор і сметану.

Пам’ятайте про те, що завдяки яйцям запіканка стає більш повітряної.

Для того щоб отримати апетитне і пишне блюдо, додайте манну крупу замість борошна. У такому разі манка підніметься і додасть запіканці прекрасний вигляд.

Якщо у вас залишилася вчорашня манна каша, не поспішайте її викидати. З неї може вийти відмінна запіканка. Як відомо, манка дуже ніжна каша, тому, будьте впевнені, запіканка вийде такий же соковитою і досить смачною.

Існує деякий правило, дотримуючись якого, ви досягнете бажаного смаку і форми запіканки. У разі, якщо сир сухий, додати трохи сметани, молока або кефіру. Навпаки ж, якщо він занадто вологий, можете додати манки.

При подачі десерту на стіл посипте його цукром. Таким чином, вийде солодка карамельна скоринка.

Їсти запіканку можна з чим завгодно: з згущеним молоком, сметаною, шоколадом, варенням або навіть з якими соусами.

Що може додаватися

Незважаючи на те, що запіканка називається “сирна”, вона може складатися з абсолютно різних інгредієнтів. Фактично, її смак повинен змінюватися з додаванням різних продуктів, тому не бійтеся експериментувати і отримувати свої власні смаки.

Отже, зараз же вам представлений список продуктів, які ви з упевненістю можете додавати в запіканку:

• борошно – рисова, пшенична, млинцева та інші;
• крупи – манна (найчастіша), гречана і рисова;
• молочка – молоко, сметана, кефір, простокваша;
• фрукти – груша, яблуко, банани;
• ягоди – полуниця, малина, вишня;
• овочі – картопля, морква, помідор, гарбуз;
• сухофрукти – курага, родзинки, чорнослив;
• зелень;
• горіхи – арахіс, волоський, фундук, мигдаль.

Деякі нюанси

При приготуванні будь-якої страви виділяються кілька акцентів, на які слід звернути увагу, щоб досягти бажаного смаку. Так і для запіканки вам представлена можливість дізнатися про те, що, безсумнівно, стане в нагоді вам для отримання незвичайного десерту:

• Іноді готувати звичайну класичну запіканку особливо набридає. Саме тому ви можете з легкістю замінити, наприклад, ароматизатор. Спробуйте додати цедру апельсина, лимона або імбир.
• Прочитавши список того, що можна додавати в запіканку, ви зможете кожен раз замінювати інгредієнти. Припустимо, поміняйте звичайний родзинки на курагу або манну кашу на гречану. Таким чином, смак страви буде постійно змінюватися, що не дозволить йому набриднути.
• Дорослі люди можуть дозволити собі в якості заливки сухофруктів використовувати алкоголь.
• У процесі приготування тіста для запіканки додайте ягоди. Ви ні крапельки не пошкодуєте, а лише отримаєте витончений смак, який вам дуже сподобається.
• Існує так звана “шоколадно-сирна запіканка”, в яку вам необхідно лише додати трохи шоколаду. Змішайте розтоплений або дрібно натертий шоколад з сиром. Секрет такого десерту дуже простий, але в той же час його можна приготувати на вечерю чоловікові або дітям.

Інгредієнти для сирної запіканки

Для сирної запіканки в мультиварці з манкою нам знадобиться:

• 150 г манки;
• 100 г цукру;
• 450 г сиру;
• 5 яєць;
• 1 склянку кефіру;
• розпушувач;
• ванілін.

Приготування запіканки

Зараз ми розглянемо класичний рецепт сирної запіканки в мультиварці з фото.

Для початку змішайте манку з кефіром і чекати до того моменту, поки вона набубнявіє.

В окремій мисці вам необхідно змішати сир, жовтки, розпушувач і ванілін. Ретельно, звичайно ж, перемішати.

Потім перелити отриману суміш з манки і кефіру в миску. Використовуйте міксер, щоб гарненько перемішати, не залишаючи грудочок.

Після цього до решти білків слід додати цукор і перемішати виделкою. Приблизно ½ цієї маси додайте консистенцію з сиром. Безумовно, сумлінно перемішайте і додайте ще одну половину білкової маси.

Залишився лише останній етап. Взявши форму для випічки, змастіть її маслом, вилийте в неї вашу суміш, яка виступає в ролі тесту.

Виберіть режим “Випічка”. Поставте майбутню запіканку на 40 хвилин. На останньому етапі ще раз підігрійте хвилин 10-15 і практично довгоочікуване страва готова.

Подавайте на стіл в красивій тарілці, щоб з задоволенням їсти.

Приємного апетиту!

А якщо без манки?

Що робити, якщо вдома не виявилося борошна або манки? А діти потребують сніданку? Та ви й самі не проти поласувати смачненьке і апетитною запіканкою. Цей рецепт саме для вас! У приготуванні сирної запіканки в мультиварці без манки немає абсолютно нічого складного. Часу, до речі, йде зовсім небагато.

Інгредієнти:

• 300 г сиру;
• 4 яйця;
• 1 яблуко;
• сіль;
• 4 столові ложки меду;
• мак.

Приступимо до самого рецепту.

У досить глибокій тарілці ви збиваєте сир і яйця. Рекомендується використовувати віночок, щоб консистенція виходила рівномірною.

Поступово додавайте мед, сіль, мак і нарізане яблуко. Перемішуйте масу акуратно, щоб вона була однорідною.

Останній етап полягає в тому, щоб вилити тісто у змащену форму для випічки і, відповідно, випікати близько 40 хвилин в режимі “Випічка”.

Їжте її в теплому вигляді. Однак, не секрет, що є любителі холодної запіканки, тому все залежить лише від ваших уподобань. Також У вас завжди є можливість прикрасити ваш сніданок. Припустимо, посипте м’ятою або натертим шоколадом для більш витонченого смаку.

Сирна запіканка з шоколадом

Якщо ви захотіли урізноманітнити блюдо і пофантазувати, то ні в якому разі не проходьте повз цього рецепта. Нижче вам належить познайомитися з рецептом сирної запіканки в мультиварці “Редмонд”. Проте з однією маленькою родзинкою – з шоколадом. Давайте подивимося, що у вас повинно вийде.

Вам знадобиться:

• 1 кг сиру;
• 150 г темного шоколаду;
• 6-7 яєць;
• крохмаль;
• цукор;
• вершки.

Отже, спосіб приготування:

В окремій мисці змішайте сир, цукор і яйця. Попередньо, щоб уникнути грудочок, сир перетріть через сито. Використовуючи міксер або ж звичайний віночок, перемішайте отриману масу.

Візьміть ще одну тарілку і налити туди ½ цієї консистенції. Потім в залізну тарілку додайте шоколад і вершки, все гарненько перемішавши, ставте на плиту. Шоколад, природно, повинен розтанути. Періодично не забувайте розмішувати.

Тільки після того, як гаряча маса охолоне, вливайте в неї половину тіста.

У масу з шоколадом додайте 4 столові ложки крохмалю, а в іншу – 3 столові ложки.

На останньому етапі від вас вимагається лише змастити форму маслом, а потім по черзі викладати то світлу, то темну консистенцію. Робиться це для того, щоб запіканка вийшла незвичайною і досить смачною.

Сміливо натискайте “Випічка” і ставте на годину або більше, залежно від розміру страви.

Пам’ятайте про те, що після сигналу про закінчення, не поспішайте діставати запіканку. Вона повинна придбати пишний вигляд, тому краще всього дочекайтеся поки страва злегка охолоне.

Ось такий непримітний рецепт сирної запіканки в мультиварці без манки. Перед подачею на стіл розріжте шоколадну запіканку ножем на необхідну кількість шматочків. Для більшого смаку полити згущеним молоком або варенням. Діти скажуть вам “Спасибі”, а ви, в свою чергу, будете тільки ради приготувати прекрасний сніданок знову.

Особливості приготування запіканки з вишнею

• Пам’ятайте про те, що замість вишні ви можете взяти будь-яку ягоду. Ніколи не бійтеся експериментувати.
• Якщо в будинку не знайшлося розпушувача або в самий невідповідний момент він закінчився, вам завжди допоможе лимонний сік з содою.
• Щоб надати запіканці абсолютно новий смак, спробуйте використовувати не цукор, а мед.
• Є страх отримати розвалену запіканку? Врахуйте, що вона ні за що не вийде рідкою, якщо ви заздалегідь подбаєте про те, щоб злити сік з ягід.
• Не рекомендується постійно заглядати в мультиварку, щоб зайвий раз не збивати температуру.

Запам’ятавши нескладні, але істотно важливі правила, у вас обов’язково вийде прекрасна запіканка з ягодами.

Запіканка з вишнею: рецепт

Представляємо вашій увазі рецепт сирної запіканки в мультиварці з манкою.

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• 150 г цукру;
• вершкове масло;
• 150 г манної крупи;
• ванільний цукор;
• 500 р вишні;
• звичайний йогурт.

Спосіб приготування:

Готуємо тісто для запіканки. Для початку в окремій мисці змішайте манку і ванілін, додані в йогурт. Гарненько розмішати масу, почекайте близько півгодини, щоб тісто злегка піднявся за рахунок того, що манка набухає.

Найлегшим способом отримуємо сирну консистенцію. Змішуємо сир і цукор, додаючи заздалегідь промиту вишню без кісточок.

Зрештою, дві отримані маси змішувати в одній тарілці, додавши трохи розпушувача. Акуратно перемішайте ложкою або лопаткою.

Форму для випічки, без сумнівів, змащуємо маслом. Тісто для майбутньої запіканки виливаємо і ставимо на режим “Випічка”. Чекаємо близько години, і запіканка готова.

Як відомо, величезний плюс цієї страви полягає в тому, що навіть в холодному вигляді запіканка не втратить свій приголомшливий смак. Ви можете насолоджуватися їй в будь-якому вигляді, тому їжте її з чим завгодно: з згущеним молоком, з морозивом, з шоколадом або навіть з соусами.

Дієтична запіканка

Вашій увазі представляється сирна запіканка в мультиварці, покроковий рецепт.

Склад:

• ½ Кг знежиреного сиру;
• 3 яйця;
• цукор;
• молоко;
• сіль;
• ванілін;
• цедра лимона;
• 0,2 кг рису.

Спосіб приготування:

Зварити добре промитий і оброблений рис.

Сир необхідно протерти через сито, щоб не залишилося грудочок.

В окремому посуді, бажано глибокої, змішуємо яйця і цукор, які потрібно збити віночком або міксером, щоб було швидше.

Змішуємо всі інші інгредієнти, включаючи зварений рис.

У форму для випічки вливаємо однорідну консистенцію і випікаємо в режимі “Випічка” близько 40 хвилин.

Блюдо готове. Нижче представлено фото сирної запіканки в мультиварці.

Як ви могли здогадатися, воно підійде для тих, хто сидить на дієті. Приємного апетиту!